Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Zuppa di ceci e patate

  • Zuppa di ceci, funghi e patate

    Zuppa di ceci, funghi e patate

    Questa zuppa di ceci, funghi e patate è un primo piatto a base di legumi dal sapore rustico e dall'aroma autunnale, ideale da gustare a pranzo o a cena con la famiglia. Se usate ceci già lessati, la ricetta semplice di Grazia diventa ancora più veloce da realizzare Come preparare la zuppa di ceci, funghi e patate Sbucciate 2 patate piccole e tagliatele a cubetti. Aggiungete gli champignon, i funghi secchi, le patate, il sale e il pepe; mescolate spesso e cuocete 10 minuti unendo, al bisogno, un po’ di brodo vegetale caldo. A questo punto, unite 400 gr di ceci già lessati e sgocciolati, lasciate insaporire un instante e irrorate con il brodo vegetale ...
  • Zuppa di maiale con ceci e patate

    Zuppa di maiale con ceci e patate

    Una zuppa ricca e saporita che profuma quasi di inverno. Provatela, è un piatto veramente gustoso!Mettere in ammollo i ceci per almeno 12 ore, quindi scolateli e trasferiteli in una casseruola con l'acqua fredda e una foglia d'alloro. In una padella rosolate lo spicchio d'aglio schiacciato, che poi eliminerete, unite le patate tagliate a dadini, i ceci e la carne. Servite la zuppa bollente con i crostini di pane tostato.
  • Zuppa di ceci, funghi e patate

    Zuppa di ceci, funghi e patate

    Mettete i ceci scolati in una casseruola, copriteli a filo di acqua, portate a ebollizione e cuocete per 2 ore e un quarto. Mettete a bagno i funghi secchi in poca acqua tiepida; tagliate la parte terrosa degli champignon, puliteli con un panno umido e divideteli a tocchetti; sbucciate e riducete a dadini le patate. Tritate l'aglio con gli aghi di rosmarino e rosolate il trito in una casseruola con 3 cucchiai di olio; aggiungete i funghi secchi scolati, strizzati e sminuzzati, i tocchetti di champignon e i dadini di patate; mescolate, lasciate insaporire, bagnate con un mestolo di acqua di cottura dei ceci e cuocete per circa 10 minuti, mescolando spesso. Trasferite i ceci ...
  • Zuppa di ceci con funghi e patate cremosa

    Zuppa di ceci con funghi e patate cremosa

    Che buona la nostra zuppa di ceci con funghi e patate cremosa! Provate questa ricetta!Quando volete realizzare la ricetta della zuppa di ceci con funghi e patate cremosa per prima cosa in un tegame dai bordi alti mettete a soffriggere uno spicchio di aglio tritato in un fondo di olio extravergine di oliva con un po' di rosmarino. Dopo un paio di minuti aggiungete anche le patate a tocchetti, cuocete per tre, quattro minuti circa con un mestolo di broso. Mentre la zuppa cuoce, frullate una parte di ceci lessi e aggiungeteli con l'altra parte alla preparazione. Salate e pepate e quando le patate saranno pronte, potete togliere dal fuoco e impiattare la vostra zuppa ...
  • Zuppa di ceci

    Zuppa di ceci

    Ecco tutti i passaggi per preparare una squisita e nutriente zuppa di ceci, con la golosa aggiunta di acciughe, da gustare insieme a del buon pane casereccio tostato o, a piacere, con tagliolini all'uovo spezzettati Come preparare la zuppa di ceci Lessate in 1 litro e 1/2 di acqua bollente non salata, per 90 minuti circa, 300 gr di ceci, con l'aggiunta di 1 spicchio d'aglio e 1 rametto di rosmarino. Trasferite le cipolle, le acciughe e la passata nella pentola con la zuppa di ceci, regolate di sale e continuate la cottura per un altro quarto d'ora. Nel frattempo, fate tostare 8 fette di pane casereccio, adagiatele sul fondo di 4 cocottine monoporzione e, ...
  • Zuppa di ceci

    Zuppa di ceci

    La zuppa di ceci è un primo piatto molto semplice e gustoso. Una ricetta povera, di origine contadina, che si prepara in pochissimi procedimenti!Per preparare la zuppa di ceci cominciate mettendo questi ultimi in ammollo. Intanto scolate 2 e sciacquate i ceci. A questo punto versate i ceci 12 lasciandoli rosolare per qualche minuto. Coprite i ceci con il brodo vegetale caldo 14 e infine unite la passata di pomodoro 15. Ecco pronta la vostra zuppa di ceci, accompagnate con dei crostini, se preferite, e buon appetito 18.
  • Zuppa di ceci piemontese

    Zuppa di ceci piemontese

    La zuppa di ceci piemontese è un piatto ricco, profumato dalle origini contadine. Un piatto unico da mangiare magari d'inverno per ritemprarsi.Se volete realizzare un'ottima zuppa di ceci piemontese, preparate un trito aromatico di aghi di un rametto di rosmarino, tre foglie di salvia e uno spicchio di aglio. In una casseruola dai bordi alti versate i ceci con i porri e le carote tagliate a rondelle, la cipolla tagliata finemente, le foglie di verza tagliate finemente e il sedano con le patate tagliate a dadini. Preparate un mazzetto composto da rametti di rosmarino, salvia e foglie di alloro e aggiungetelo ai ceci; questo servirà a dare ulteriore sapore alla zuppa. Portate a bollore i ...
  • Zuppa di ceci con funghi e patate

    Zuppa di ceci con funghi e patate

    Unisci i funghi secchi, gli champignon, i dadini di patate, sale e pepe e cuoci per circa 10 minuti, mescolando spesso e unendo, se necessario, un mestolo di brodo bollente. Unisci i ceci, mescola e lascia insaporire per qualche istante.
  • Zuppa di ceci

    Zuppa di ceci

    La zuppa di ceci è un piatto perfetto quando i primi freddi iniziano a farsi sentire. Seguite la nostra ricetta e vedrete che buona!Per fare la minestra di ceci,mondate i legumi e fateli ammollare per un giorno almeno. Unite il soffritto alla pentola con i ceci, alzate il fuoco per far prendere bollore alla preparazione e protraete la cottura per altri 45 minuti. Servite la zuppa con fette di pane tostato.
  • Zuppa di ceci andalusa

    Zuppa di ceci andalusa

    Una zuppa andalusa quella di ceci che vede l'abbinamento, classico per questo tipo di cucina, con gli spinaci freschi ed il chorizo.Preparate un trito di odori classici: sedano, carota e cipolla. Aggiungere i ceci con un po' della lora acqua di cottura. Servite la zuppa ben calda.
  • Scopri anche