Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Xx secolo

  • Spaghetti alla puttanesca ricetta

    Spaghetti alla puttanesca ricetta

    Per quanto riguarda le origini del bizzarro nome esistono diverse interpretazioni: secondo alcuni all'inizio del XX secolo era il piatto offerto in una casa di appuntamenti di Napoli.
  • Ricetta Marubini

    Ricetta Marubini

    Il Sacchi, detto anche il Platina, era un grande storico e umanista del XV secolo, nato in provincia di Cremona, che scrisse, fra le sue opere, anche un libro di cucina, il 'De honesta voluptate et valetudine'.
  • Club sandwich con pollo ricetta

    Club sandwich con pollo ricetta

    Della sua origine non si è del tutto sicuri, ma pare sia nato alla fine del XIX secolo, in un esclusivo locale di gioco d'azzardo per uomini, il Saratoga Clubhouse di New York.
  • Ricetta Croque madame e croque monsieur di polenta

    Ricetta Croque madame e croque monsieur di polenta

    Il rinomato croque monsieur, nato a Parigi all'inizio del secolo scorso in un caffè di boulevard des Capucines, è di fatto un semplice toast al prosciutto arricchito dalla besciamella ma è talmente succulento da risultare irresistibile.
  • Ricetta Polpette di salmone alla Pojarski

    Ricetta Polpette di salmone alla Pojarski

    Le polpette di salmone alla Pojarski prendono il nome dell'albergatore e cuoco russo Pojarski, vissuto nella prima metà del XIX secolo.
  • Ricetta Cassoeula alla milanese

    Ricetta Cassoeula alla milanese

    È un piatto povero nato nel ventesimo secolo per festeggiare Sant’Antonio Abate, periodo che corrisponde anche alla fine della macellazione del maiale.
  • Cavolo cinese brasato

    Cavolo cinese brasato

    Il cavolo cinese o cavolo di Pechino è conosciuto in Europa dal diciottesimo secolo, è a basso contenuto calorico e le foglie hanno il caratteristico colore verde intenso, mentre gli steli sono bianchi.
  • Ricetta Zuppa di cicerchie con sfogliette di polenta

    Ricetta Zuppa di cicerchie con sfogliette di polenta

    La coltivazione della cicerchia, si è andata nell'ultimo secolo perdendo e solo ultimamente se ne sono riscoperte le qualità e il gusto.
  • Ricetta Banana split tradizionale

    Ricetta Banana split tradizionale

    Preparazione Della banana split, “inventata” negli USA agli inizi del secolo scorso, esistono infinite varianti, ma la versione classica è una: sulla banana divisa in due, disponete 1 pallina di gelato al cioccolato, 1 alla vaniglia e 1 alla fragola; distribuite ananas sciroppato spezzettato, sciroppo di fragole, panna, cioccolato fuso, nocciole tritate e una …
  • Ricetta Involtini di tacchino al forno

    Ricetta Involtini di tacchino al forno

    Per questo il sale nel corso dei millenni è stato trattato come merce preziosa quanto l’oro, oggetto di scambi, commerci e persino di guerre; in tempi recenti, la produzione commerciale nel mondo è passata dal 10 a 22 milioni di tonnellate nell’ultimo secolo e per il 2009 si prevede un picco di quasi 250 milioni di tonnellate.