La tempura è una speciale frittura giapponese caratterizzata da una pastella leggera, ariosa e croccante: scoprite tutti i segreti per realizzarla!Per realizzare la tempura, per prima cosa assicuratevi che gli ingredienti per la pastella siano ben freddi quindi riponete l’acqua in freezer fino al momento in cui dovrete utilizzarla. La vostra tempura è pronta per essere servita semplicemente con l’aggiunta di un po’ di sale oppure accompagnata con la salsa agrodolce 15!
In qualunque modo voi la diciate ecco la ricetta perfetta! Seguendo i consigli di questo articolo riuscirete nell'impresa!Prendete i gamberi che avrete sgusciato ed ai quali avrete rimosso il budellino nero e praticate delle incisioni diagonali in superficie. Ora preparate la pastella: riunite in una ciotola l'uovo, sbattetelo con un po' di acqua frizzante freddissima, quindi aggiungete poco alla volta la farina fino a che non otterrete una pastella molto liscia, di densità simile a quella della pastella per le crêpes. Mettete una padella colma di olio di semi e accendete il fuoco. Quando vedete che immergendo uno stecchino nell'olio si formando delle bollicine tutt'intorno allo stecchino stesso vuol dire che l'olio è sufficientemente caldo. ...
Preparate la pastella per la tempura miscelando la farina con tanta acqua e ghiaccio quanto basti per ottenere una pastella piuttosto liquida. Una volta fritti tutti i gamberi, impiattate e servite con della salsa per tempura.
La Tempura, è un fritto misto di origine giapponese, anche se nel linguaggio comune, si indicano varie preparazioni a base di pastella o fritture.Per realizzare il tempura di calamari e verdure ponete l’acqua frizzante in freezer. Servite subito il tempura di calamari e verdure 15.
Tempura dolce di frutta mista: Scopri come preparare questa deliziosa ricetta. Per preparare la tempura dolce di frutta mista, inizia rompendo le uova in una ciotola, versa l'acqua gassata fredda e sbatti con una forchetta, finché la miscela non sarà ben amalgamata. Trasferisci la frutta in tempura su un piatto, cospargila con lo zucchero a velo e accompagnala con lo zenzero candito. Tempura dolce di frutta mistaNella versione originale la tempura è un piatto tipico della cucina giapponese, fatto di verdure e pesce fritti in croccante pastella.
