Tagliolini al salmoneaffumicato Per una cena veloce o un pranzetto speciale, preparate i tagliolini al salmone con i consigli e la ricetta di Grazia Come preparare i tagliolini al salmoneaffumicato Tagliate a listarelle sottili 150 gr di salmoneaffumicato, meglio se con un coltello a lama lunga e bassa. Fate bollire le patate in abbondante acqua salata per 3-4 minuti, poi unite 320 gr di tagliolini e portateli a cottura. Unite 150 gr di creme fraiche, il salmone e l'aneto, e condite a piacere con sale e una macinata di pepe. Fate insaporire i tagliolini al salmone con la salsa e gli aromi mescolando per qualche minuto e poi serviteli subito.
Tagliolini al salmoneaffumicato e aneto. Sbuccia le patate che cuoceranno assieme ai tagliolini al salmoneaffumicato, lavale accuratamente e tagliale a dadini piuttosto piccoli. Porta a bollore abbondante acqua salata in una pentola, trasferiscici dentro le patate e lascia cuocere per 3-4 minuti prima di unire anche i tagliolini; porta il tutto a cottura. Scola la pasta al dente, assieme alle patate; trasferiscila nel tegame con il burro fuso, unisci la crème fraîche, il salmone preparato in precedenza e l'aneto. Regola i tagliolini al salmoneaffumicato di sale ed insaporiscili a piacere con una macinata di pepe fresco. Trasferisci i tagliolini al salmone e aneto nei piatti individuali e servi.
Il salmoneaffumicato è solitamente un ingrediente che troviamo già pronto al supermercato, probabilmente non vi è nemmeno mai balenata l'idea in testa che potreste realizzare il vostro salmoneaffumicato personalizzando l'essenza di legno che utilizzate per affumicarlo.Foderate il fondo di una vaporiera con due fogli di alluminio, versatevi sopra i trucioli di legno dell'essenza che avrete scelto, noi abbiamo scelto quelli di limone e ponete sul fuoco a fiamma alta e coprendo con un coperchio. Trasferite i tranci di salmone nel cestello della vaporiera appoggiandoli sulla pelle e inserite il cestello nella pentola. A questo punto mettete il salmone su di una griglia e trasferitela in una teglia che servirà per raccogliere i liquidi ...
Tagliatelle al salmoneaffumicato: un condimento classico il salmone, per una pasta un po' particolare come le tagliatelle all'uovo. Ottimo piatto!Per preparare le tagliatelle al salmoneaffumicato, mettete sul fuoco una pentola colma d'acqua leggermente salata, vi servirà successivamente per lessare le tagliatelle. Unite alla padella con la cipolla 50 g di salmoneaffumicato e lasciate insaporire. Frullate il salmone rimasto insieme ad un bicchiere di panna. Unite alla padella con la cipolla appassita il salmone frullato con la panna. Scolate le tagliatelle e trasferitele nella padella con il sugo di salmoneaffumicato, mantecate il tutto e servite immediatamente.
Mousse di salmoneaffumicato La mousse di salmoneaffumicato è un gustoso antipasto di pesce ideale da accompagnare con crostini di pane tostato Come preparare la mousse di salmoneaffumicato Nel frattempo, tagliate a dadini anche 250 gr di salmoneaffumicato e unitelo alla cipolla. Mescolate 70 gr di creme fraiche con 1 cucchiaio di maionese, un pizzico di curry e la scorza grattugiata di 1/2 arancia poi aggiungete al salmone, mescolate e lasciate in frigorifero per 60 minuti.
Come preparare la mousse di salmoneaffumicato Per preparare la mousse di salmoneaffumicato, sbuccia la cipolla, affettala con cura, immergila in acqua ghiacciata e sgocciolala bene. Nel frattempo, taglia a dadini piccoli il salmoneaffumicato cercando di ridurre il salmone quasi a tartare aiutandoti con un coltello molto affilato. A questo punto unisci il composto ottenuto al salmone. Servire la mousse di salmoneaffumicato Poco prima di servire la mousse di salmoneaffumicato, decorala con sfiziosi steli di erba cipollina tagliuzzati e accompagna la mouse insieme a dei gustosi crostini di pane tostato. Il Greco di Tufo è un vitigno a bacca bianca e proviene soprattutto dalla regione Campania ed è ideale per accompagnare ...
Preparazione del salmoneaffumicato per il sushi Inizia la preparazione del sushi al salmoneaffumicato dalla lavorazione del pesce. Preparazione del sushi al salmoneaffumicato Non appena il riso è raffreddato, prendi l’alga e disponila sul piano di lavoro, poi metti sul bordo il riso mentre al centro le listine di salmoneaffumicato.
Come preparare la cheesecake al salmoneaffumicato Per prima cosa, per preparare la cheesecake al salmoneaffumicato, fodera uno stampo quadrato di 20 cm di lato con un foglio di carta da forno. Riduci a pezzettini il salmone e trita le foglie di salvia dopo averle lavate e asciugate con cura. In una ciotola incorpora al formaggio morbido le uova, il salmone a pezzettini e la salvia tritata; regola di sale e di pepe e versa nella teglia la crema di formaggio ottenuta, distribuendola in uno strato uniforme sopra la base di briciole. Cuoci la cheesecake al salmoneaffumicato nel forno a 180°C per circa 40 minuti.
Il risotto con salmoneaffumicato è sicuramente un primo piatto elegante grazie al suo caratteristico color rosa pastello in contrasto con il verde brillante dell'erba cipollina.Scaldate una noce di burro e un filo d'olio in una padella. Tagliate 100 g di salmoneaffumicato a listarelle ed unitele in padella per rosolarle per qualche minuto. Sfumate il salmone con del sidro, se piace; lasciate insaporire. A metà cottura del risotto, aggiungete il salmoneaffumicato, mescolate e regolate di sale. Nel frattempo frullate la panna con il salmoneaffumicato rimasto. Mantecate il risotto con la panna al salmone fuori dal fuoco.
Il salmoneaffumicato con radicchio danno vita ad una bella e fresca insalata saporita: due protagonisti che fanno venire l'acquolina in bocca!Quando volete realizzare questa ricetta con salmoneaffumicato e radicchio, per prima cosa affettate sottilmente la cipolla e fatela riposare in acqua fredda affinché perda il sapore acuto. Sminuzzate il salmone ed aggiungetelo all'insalata. Servite l'insalata con salmoneaffumicato e radicchio ben fredda.
