Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Sugo per gnocchi

  • Gnocchi con sugo di melanzane

    Gnocchi con sugo di melanzane

    Gli gnocchi con sugo di melanzane sono un piatto che dire favoloso è dire poco! Provate questa ricetta squisita, perfetta per un pranzo con amici!Per preparare gli gnocchi con sugo di melanzane dovrete lavare la melanzana, rimuovere il picciolo e ridurla a cubetti piuttosto piccoli. Quando l'acqua spicca bollore, salate adeguatamente e tuffate gli gnocchi, i quali dovranno cuocere fino a che non riaffiorino in superficie, solo in quel momento potrete scolarli con un cucchiaio forato. Trasferite gli gnocchi cotti direttamente nella padella con il sugo aggiungendo poca acqua di cottura ricca di amido e fate saltare velocemente il tutto così da legare alla perfezione gli gnocchetti con il sugo. Servite gli gnocchi con sugo ...
  • Gnocchi con sugo alla sorrentina

    Gnocchi con sugo alla sorrentina

    Gli gnocchi con sugo alla sorrentina, con mozzarella e melanzane, sono un classico della tradizione campana Come preparare gli gnocchi con sugo alla sorrentina Mettete sul fuoco una pentola d'acqua salata, quando bolle tuffatevi 800 gr di gnocchi di patate, scolandoli con un mestolo forato man mano che vengono a galla e trasferiteli in una zuppiera con il sugo di pomodoro, 40 gr di parmigiano e 200 gr di mozzarella tagliata a dadini, mescolando delicatamente il tutto. Servite gli gnocchi alla sorrentina aggiungendo le melanzane fritte, qualche foglia intera di basilico e spolverizzate con il parmigiano avanzato.
  • Gnocchi con sugo di funghi

    Gnocchi con sugo di funghi

    Per eseguire la ricetta con sugo di funghi pulisci 200 g di funghi porcini piccoli e ben sodi. Lessa gli gnocchi e, quando salgono a galla, scolali tuffandoli nel sugo. Servi gli gnocchi consugo di funghi con una macinata di pepe e un po’ di parmigiano grattugiato.
  • Ricetta Gnocchi al sugo finto

    Ricetta Gnocchi al sugo finto

    Preparazione Per la pasta: 1 kg di patate 300 g di farina1 uovo Per il condimento:700 g di pomodori da sugo1 cipolla1 carota1 costa di sedano 60 g di parmigiano grattugiato 50 g di pecorino grattugiato1 dl di olio extravergine di olivasalepepe Tuffate i pomodori in acqua bollente per …
  • Ricetta Gnocchi al sugo di rognone

    Ricetta Gnocchi al sugo di rognone

    Preparazione Preparate degli gnocchi di semola per 4 persone come descritto nella ricetta principale.
  • Ricetta Gnocchi al sugo di guanciale

    Ricetta Gnocchi al sugo di guanciale

    Preparazione Preparate gli gnocchi come indicato nella ricetta principale, quindi spolverizzateli di farina e lasciateli riposare.Fate imbiondire 2 spicchi di aglio insieme a 1 peperoncino piccante tritato con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
  • Ricetta Gnocchi al sugo miseria (Toscana)

    Ricetta Gnocchi al sugo miseria (Toscana)

    Preparazione un kg di gnocchi di patate una carota una costola di sedano mezza cipolla rossa mezzo spicchio di aglio 2 dl di passata di pomodoro un cucchiaio di concentrato di pomodoro un dl di vino bianco basilico peperoncino piccante olio extravergine d’oliva sale 1 Tritate carota, sedano, cipolla e aglio e fateli appassire in …
  • Ricetta Gnocchi al sugo di carne profumato

    Ricetta Gnocchi al sugo di carne profumato

    Preparate degli gnocchi di ricotta per 4 persone come da ricetta.
  • Ricetta Gnocchi al sugo di broccoli

    Ricetta Gnocchi al sugo di broccoli

    Preparazione 650 g di filetto di salmone2 uova30 g di farina1 cipollotto2 dl di panna fresca400 g di broccoli80 g di burrosalepepe Mondate e tritate il cipollotto, mettetelo in un tegame e fatelo appassire con 20 g di burro. Passate al mixer il salmone in maniera da tritarlo finemente.
  • Ricetta Gnocchi co' lo sugo de papera

    Ricetta Gnocchi co' lo sugo de papera

    Preparazione ingredienti1 “papera” di circa 1 kg, già pulita1 carota1 cipolla1 costa di sedano1 ciuffo di prezzemolo5 foglie di salvia3 cucchiai di olio extravergine d¿oliva2 dl di vino bianco secco350 g di passata di pomodoro1 cucchiaio di concentrato di pomodoro80 g di formaggio grana grattugiatosale e pepeper gli gnocchi1 kg di patate200 g di …
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