Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Sale integrale

  • Sale speziato di Natale

    Sale speziato di Natale

    Metti in una ciotola 250 g di fior di sale integrale o sale grigio di Bretagna, 2 cucchiaini di peperoncino e 2 di pepe rosa sbriciolati, 5 bacche di anice stellato e mescola bene. Trasferisci il sale preparato nel vaso sterilizzato, disponendo sulla superficie l'anice stellato. Questo sale, di tipo particolarmente pregiato, è ottimo per insaporire bistecche, pollo arrosto e pesce.
  • Ricetta Arrosto al sale

    Ricetta Arrosto al sale

    Preparazione 800 g di filetto tagliato nella parte centrale 2 kg di sale marino integrale 3 rametti di rosmarino salviaprezzemolo timo qualche foglia di sedano 2 albumi Pulite le erbe aromatiche, lavatele e asciugatele; riunitele nel mixer con il sale grosso e frullate fino a quando le erbe risulteranno perfettamente tritate e il sale
  • Ricetta Sale speziato di Natale

    Ricetta Sale speziato di Natale

    Sale Maldon integrale, di tipo particolarmente pregiato, aromatizzato a 3 diversi tipi di spezie: peperoncino, pepe rosa e anice stellato. Metti in una ciotola 250 g di fior di sale integrale o sale grigio di Bretagna, 2 cucchiaini di peperoncino e 2 cucchiaini di pepe rosa sbriciolati, 5 bacche di anice stellato e mescola bene. Trasferisci il sale speziato preparato nel vaso sterilizzato, disponendo sulla superficie almeno un paio di pezzi di anice stellato.
  • Branzino al sale

    Branzino al sale

    Il branzino al sale è una ricetta che sembra difficile ma non lo è per niente! Anzi, è un modo semplice per poter cuocere del pesce alla perfezione.Preparare il branzino al sale è proprio semplicissimo. Distribuite sul fondo della teglia metà del sale che avete a disposizione in modo tale da formare una sorta di letto. Spruzzate sullo strato di sale della semplice acqua, questo consentirà al sale di compattarsi leggermente. Disponete i quattro branzini puliti sopra il letto di sale grosso. Ora, non vi resta che coprire il tutto con altro sale grosso. Spruzzate un altro po' d'acqua sullo strato di sale, anche in questo caso servirà per compattarlo leggermente. Al termine della cottura ...
  • Orata al sale

    Orata al sale

    L'orata al sale è pesce al forno semplicissimo da fare dal sapore eccellente, poiché la crosta di sale ne conserva al suo interno tutto il profumo.Per preparare l'orata al sale prendete una teglia da forno, realizzate un letto con il sale grosso e appoggiateci sopra l'orata precedentemente eviscerata e squamata. Ricoprite il pesce di sale grosso e infornate a 250°C per 30 minuti. Rimuovete il sale, sfilettate il pesce e servitelo in tavola. Per un effetto sorpresa potete scegliere di aprire la crosta di sale direttamente in tavola. L'orata al sale è pronta per essere gustata.
  • Salmone cotto al sale

    Salmone cotto al sale

    Un modo davvero semplice per cuocere un bel trancio: prova la nostra ricetta eccezionale!Quando volete realizzare la ricetta del salmone cotto al sale, innanzitutto prendete una padella, preferibilmente in ferro, distribuite in un unico strato il sale fino e lasciate prendere calore. Tagliate il salmone in tranci e, non appena il sale ha preso calore, adagiate il trancio dalla parte della pelle e lasciate cuocere. Condite con un po' di olio extravergine d'oliva, una presa di sale e mescolate.
  • Sale di sedano

    Sale di sedano

    Il sale di sedano non è altro che sedano essiccato e tritato molto molto finemente. La sua sapidità naturale consente di sostituirlo al sale completamente o parzialmente in base ai gusti.Pulite bene le coste di sedano e dividete la parte di gambo da quella con le foglie. Utilizzate il sale di sedano al posto del sale o sostituendolo parzialmente in base ai gusti.
  • Mazzancolle al sale

    Mazzancolle al sale

    Nel frattempo, scaldare sulla fiamma una padella colma di sale grosso.Lavare le mazzancolle, asciugarle e cuocerle sulla griglia calda per 10-15 minuti, rigirandole ed ungendole un paio di volte, finche non siano di un bel rosso e croccanti. Nel frattempo, scaldare sulla fiamma una padella colma di sale grosso marino. Togliere dalla griglia le mazzancolle e saltarle in padella sopra il sale, per un minuto.
  • Gamberi sale e pepe

    Gamberi sale e pepe

    I gamberi al sale e pepe sono un secondo piatto dalle atmosfere e dai sapori orientali.
  • Acciughe fresche sotto sale

    Acciughe fresche sotto sale

    Per conferire più sapore alle acciughe sotto sale è preferibile lasciare solo il polmone, in caso contrario passa il pollice nel ventre del pesce per eliminare tutte le parti molli. Quindi sistema il primo strato di acciughe, ben strette tra loro per coprire completamente la superficie senza lasciare vuoti, compatta ben bene con le mani e copri con uno strato generoso di sale grosso. Continua così a formare gli strati fino e riempite l'arbanella lasciando liberi circa 2 cm dal bordo, che riempirai con il sale. Trascorso il tempo indicato, le tue acciughe sotto sale sono pronte. Per le acciughe sotto sale usa solo alici freschissime e lavorale entro 12 ore dalla cattura. Conservare il ...