Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Risotto zucca e gorgonzola

  • Risotto zucca e gorgonzola

    Risotto zucca e gorgonzola

    La zucca, molto versatile, si abbina benissimo al gorgonzola.Quando volete preparare il risotto zucca e gorgonzola: prima di tutto prendete lo scalogno e affettatelo finemente poi, fatelo soffriggere in una casseruola con un giro d'olio extravergine d'oliva, state attenti che il fuoco sia medio perché può buciarsi se troppo alto. Fatto ciò a questo punto, private la zucca della buccia, eliminate i semi e tagliatela a dadini, poi unitela nella casseruola con il soffritto di scalogno e fatela cuocere, mescolando spesso. Aiutate la cottura della zucca aggiungendo del brodo caldo, e nel caso in cui non aveste del brodo di verdure potete utilizzare tranquillamente l'acqua bollente. Quando la zucca è ben cotta, ovvero quando è ...
  • Risotto alla zucca e gorgonzola

    Risotto alla zucca e gorgonzola

    La zucca, ingrediente molto versatile, si abbina benissimo al gorgonzola, i sapori si contrastano e si completano alla perfezione.Affettate lo scalogno e fatelo soffriggere nel tegame con un giro d'olio extravergine d'oliva. Togliete la buccia e tagliate la zucca a dadini. Aiutate la cottura della zucca aggiungendo del brodo. Quando la zucca è ben cotta, ovvero quando è quasi ridotta in purea, aggiungete il riso. Quando il risotto è cotto, toglietelo dal fuoco e mantecatelo con il gorgonzola. Impiattate il risotto, battete con la mano sotto il piatto affinché il risotto si distribuisca uniformemente nel piatto.
  • Ricetta Risotto zucca e gorgonzola

    Ricetta Risotto zucca e gorgonzola

    Preparazione – Pulite 400 g di zucca privandola dei semi, dei filamenti e della buccia, tagliatela a dadini A e lessatela in acqualeggermente salata per 15 minuti.
  • Risotto alla zucca con salsa di gorgonzola

    Risotto alla zucca con salsa di gorgonzola

    Risotto alla zucca con salsa di gorgonzola Il risotto alla zucca con salsa di gorgonzola è un tripudio di sapore e cremosità. zucca Come preparare il risotto alla zucca con salsa di gorgonzola Affettate 400 gr di zucca a larghi pezzi e mettete le fette su una placca da forno foderata con alluminio. Unite la passata di zucca e poi fate cuocere per 15 minuti. Distribuite il risotto nei piatti, dove avrete versato anche un cucchiaio di salsa allo zola. Guarnite con fettine di zucca e salvia fresca.
  • Risotto cipolla e gorgonzola

    Risotto cipolla e gorgonzola

    Il risotto con cipolle e gorgonzola è un piatto rustico, che si presta per la sua semplicità anche a una cena dell'ultimo minuto. Le cipolle stufate risultano dolci e ben si legano al sapido del gorgonzola. Quella del risotto cipolla e gorgonzola potrebbe diventare una delle vostre ricette preferite!Affettate le cipolle rosse, raccoglietele in un recipiente adatto al microonde insieme ad un giro d'olio extravergine d'oliva e fatele stufare al microonde alla massima potenza per circa 6-7 minuti. Unite del brodo vegetale al riso e aggiungete alla casseruola le cipolle stufate, mescolate e portate il riso a cottura aggiungendo altro brodo via via che il risotto s'asciuga. Al termine della cottura, mantecate il risotto, fuori ...
  • Risotto gorgonzola e funghi

    Risotto gorgonzola e funghi

    Come preparare il risotto gorgonzola e funghi Come servire il risotto gorgonzola e funghi Prima di servire il risotto gorgonzola e funghi, lascialo mantecare con una noce di burro e metà gorgonzola spezzettato, fino a che il formaggio e il burro non si saranno fusi. Unisci i funghi, il restante gorgonzola tagliato a cubetti, i pinoli tostati e servi ben caldo.
  • Risotto zucchine e gorgonzola

    Risotto zucchine e gorgonzola

    Il risotto zucchine e gorgonzola è un primo piatto tradizionale. Come preparare il risotto zucchine e gorgonzola Aggiustate di sale e pepe, aggiungete il burro restante, 100 gr di gorgonzola a tocchetti e 30 g di grana padano.
  • Risotto pere e gorgonzola

    Risotto pere e gorgonzola

    Il risotto al gorgonzola è una vera delizia per gli amanti del formaggio erborinato per eccellenza. Il nostro risotto con il gorgonzola è con le pere che creano un piacevolissimo contrasto. Il gorgonzola è la vera star del piatto e renderà questo risotto cremoso e molto saporito!Tritate finemente la cipolla, aggiungetela in una casseruola antiaderente con un po' d'olio extravergine d'oliva e lasciate rosolare. Nel frattempo preparate il gorgonzola e le pere: pelate e tagliate a dadini le pere e mettete da parte; eliminate la parte esterna del gorgonzola e mettete anch'esso da parte. A cottura ultimata del riso, spegnete il fuoco e mantecate con le pere tagliate a dadini, il gorgonzola e una manciata ...
  • Ricetta Risotto alla zucca con salsa di gorgonzola dolce

    Ricetta Risotto alla zucca con salsa di gorgonzola dolce

    Risotto alla zucca con salsa di gorgonzola dolce Cuocete la zucca al forno. Procuratevi 400 g di zucca e tagliatela a larghe fette, sistematele sulla leccarda del forno foderata con un foglio di alluminio, conditele con sale, pepe, un filo di olio extravergine d'oliva e copritele con un secondo foglio di alluminio. Preparate il risotto alla zucca. Fate sciogliere in una casseruola 20 g di burro, unite 1 cucchiaio di scalogno e fatelo soffriggere, aggiungete 400 g di riso carnaroli e lasciatelo tostare, bagnate con il brodo vegetale molto caldo, aggiungete infine la passata di zucca e cuocete per 15 minuti circa. Create la salsa al gorgonzola dolce. Mentre il risotto alla zucca ultima la ...
  • Ricetta Risotto al gorgonzola

    Ricetta Risotto al gorgonzola

    Come fare il risotto al gorgonzola: le migliori ricette La ricetta tradizionale lombarda prevede un mix di 2 differenti tipi di gorgonzola: se volete seguirla aggiungete quindi 75 g di gorgonzola dolce e 75 g di piccante. A cottura ultimata, togliete il risotto al gorgonzola dal fuoco, incorporate il burro rimasto e una macinata di pepe e lasciate mantecare 2 minuti prima di servire.
  • Scopri anche