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Le 10 migliori ricette di “Risotto speck e scamorza

  • Risotto con speck e scamorza

    Risotto con speck e scamorza

    Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili; affettate lo speck, poi sminuzzatelo; tagliate a cubetti la scamorza. Circa 5 minuti prima di togliere il risotto dal fuoco, unite la scamorza e lo speck. Spegnete, regolate di sale, fate riposare il risotto un minuto e servite.
  • Risotto allo speck e scamorza

    Risotto allo speck e scamorza

    b Manteca con 60 g di scamorza grattugiata con una grattugia a fori grossi e guarnisci, a piacere, con fettine di speck rosolate e lamelle di scamorza.
  • Omelettes speck e scamorza

    Omelettes speck e scamorza

    Sbucciate 120 g di scamorza, tagliatela a fette sottili e poi a listerelle. Dividete a metà in senso orizzontale 120 g di speck affettato sottilmente. Girate l'omelette, aiutandovi con una paletta, collocate al centro le fettine di speck, coprite con la scamorza, e terminate la cottura.
  • Risotto mele e speck

    Risotto mele e speck

    Un gustoso ed originale primo piatto, preparato con ingredienti tipici del Trentino Alto Adige: mele golden e speck.Per preparare il risotto mele e speck come prima cosa preparate il brodo vegetale e mantenetelo in caldo. Poi tagliate delle fette di speck spesse un paio di cm, eliminate la cotenna, e contro fibra ricavate prima dei bastoncini e in ultimo dei cubetti. A questo punto passate alle mele, tagliatele prima in 4, poi sbucciatele e ricavate dei cubetti grandi quanto quelli dello speck. Tritate finemente lo scalogno e versatelo in un tegame dove avrete messo a fondere già metà della dose di burro, l'altra servirà per mantecare il risotto successivamente. Aggiungete poi sia lo speck, che ...
  • Risotto asparagi e speck

    Risotto asparagi e speck

    Il risotto asparagi e speck è un primo piatto primaverile cremoso e con una saporita nota croccante che crea un piacevole contrasto di consistenze!Per realizzare il risotto asparagi e speck iniziate preparando un brodo vegetale leggero seguendo la nostra ricetta e avendo cura di salarlo al punto giusto per non dover aggiungere sale in più durante la cottura del riso. Mentre il riso cuoce, tagliate a piccole listarelle lo speck Saltate lo speck in padella con un filo di olio per qualche minuto, finché non sarà croccante e tenetelo da parte. Mescolate per insaporire e aggiungete solo una parte dello speck, pepate e aggiustate di sale, se necessario, mescolate e distribuite il risotto agli asparagi ...
  • Risotto birra e speck

    Risotto birra e speck

    Il risotto birra e speck è un primo piatto davvero sfizioso! La birra scura ed il formaggio cremoso, che lo manteca, lo renderanno davvero speciale!Per realizzare il risotto birra e speck iniziate sbucciando la cipolla bianca, e poi tritatela finemente e tenetela da parte. Ora prendete la fetta di speck e riducetela a dadini molto piccoli. Ponete sul fuoco una padella larga, sciogliete il burro e poi unite la cipolla tritata, fate appassire la cipolla per almeno 10 minuti, poi aggiungete i dadini di speck e mescolate con un cucchiaio per farli insaporire. Fate saltare qualche minuto lo speck, poi prelevate un cucchiaio di dadini e teneteli da parte. A cottura ultimata spegnete il fuoco, ...
  • Risotto zucca e speck

    Risotto zucca e speck

    Il suo sapore rustico vi avvolgerà come un caldo abbraccio, un ottimo piatto da provare!Quando volete realizzare il risotto zucca e speck, affettate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere in padella con una noce di burro. Tagliate lo speck a listarelle. Unite il brodo e portate il risotto a cottura. A circa metà cottura del risotto, aggiungete la zucca dopo aver rimosso il rametto di rosmarino. Unite anche lo speck tagliato a listarelle e portate a cottura aggiungendo del brodo ogni qual volta la preparazione s'asciughi. Una volta cotto mantecate il risotto con una bella noce di burro e del parmigiano. Scaldate una piccola noce di burro in un'altra padella e fatevi rosolare lo speck ...
  • Minirolls alla scamorza e speck

    Minirolls alla scamorza e speck

    Riducete la scamorza a lamelle e private del grasso le fette di speck. Stendete la pasta da pane in una sfoglia di mezzo cm di spessore e ricavate delle strisce grandi come le fette di speck.
  • Lasagne asparagi, speck e scamorza

    Lasagne asparagi, speck e scamorza

    Le lasagne si compongono così: cremina agli asparagi pasta cremina agli asparagi speck asparagi.Lessare gli asparagi, una volta cotti tenere metà asparago da mettere intero nella lasagna, l'altra metà formare una cremina con il minipimer. Le lasagne si compongono così: cremina agli asparagi pasta cremina agli asparagi speck asparagi scamorza besciamella grana poi ricominciare con la pasta e proseguire con l'ordine precedente.
  • Risotto al radicchio e scamorza

    Risotto al radicchio e scamorza

    Scopri come preparare il risotto al radicchio e scamorza, un primo piatto semplice ma gustoso, facile da realizzare e pronto in pochi minuti. A cottura ultimata, spegnete il fuoco, unite la scamorza sminuzzata, il parmigiano, il burro rimasto, lasciate mantecare il risotto al radicchio un paio di minuti e servite.
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