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Le 10 migliori ricette di “Ragu di carne

  • Ragù di carne classico

    Ragù di carne classico

    Questo ragù di carne classico è famosissimo!Per preparare il ragù di carne pulite e tritate il sedano la carota, la cipolla, gli spicchi d'aglio e il prezzemolo per il soffritto. Aggiungete la carne, alzate la fiamma e lasciate rosolare la carne fino a quando non abbia cambiato colore e la sua acqua non sia evaporata del tutto, ci vorranno circa 40 minuti, insaporite con il sale e il pepe.
  • Ragù di carne e salsiccia

    Ragù di carne e salsiccia

    Ragù di carne e salsicciaQuando volete realizzare il ragù di carne e salsiccia preparate un trito con la carota il sedano e la cipolla e, mettete il tutto a soffriggere in una casseruola capiente con un generoso giro di olio extravergine d'oliva. Appena la carne è uniformemente rosolata aggiungete il vino sempre a fuoco alto e lasciatelo sfumare. A cottura ultimata utilizzate il ragù di carne e salsiccia come preferite.
  • Ragù di carne di popa

    Ragù di carne di popa

    Aggiungete la carne e fatela rosolare qualche minuto. Aggiungete la carne e fatela rosolare qualche minuto. Con questo ragù potete condire la pasta.
  • Torchietti con ragù di carne alla siciliana

    Torchietti con ragù di carne alla siciliana

    Per realizzare la deliziosa ricetta dei torchietti con ragù di carne alla siciliana fai appassire la cipolla e il sedano tritati in una casseruola con dell'olio; aggiungi la carne, rosolala e sfumala con il vino. Al termine, togli la carne dalla casseruola e tritala. Passa il fondo di cottura, uniscilo in una casseruola con la carne e le erbe rimanenti e cuoci ancora per qualche minuto. Prendi la pasta e cuocila in acqua abbondante e salata, scolala al dente, condiscila con metà ragù e pecorino, disponila a strati in una pirofila imburrata, cospargi ogni strato con il caciocavallo affettato, un po’ di ragù e di pecorino e inforna a 200° per 20-25 minuti. Grazie ai ...
  • Risotto al ragu' di carne

    Risotto al ragu' di carne

    Gira sempre intanto aggiungi acqua man mano che si restringe, porta a meta' cottura, aggiungi il ragu', un altro dado e ancora acqua fino a terminare la cottura.
  • Gnocchi al cucchiaio con ragù di carne

    Gnocchi al cucchiaio con ragù di carne

    Per preparare la nostra ricetta degli gnocchi al cucchiaio con ragù di carne, devi fare gli gnocchi in casa. Una volta pronti, scola gli gnocchi con una schiumarola, impiatta e condisci con il ragù di carne.
  • Ricetta Arancino classico al ragù di carne

    Ricetta Arancino classico al ragù di carne

    Prepara il ragù: fai appassire 1 spicchio d'aglio e 50 g di verdure tritate in una casseruola con un po' d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi 350 g di carne di manzo e 150 g di maiale tritatela, 15 g di sale, pepe, una grattata di noce moscata, il rosmarino e l'alloro. Cuoci il ragù finché la carne è sgranata, aggiungi 7 dl di acqua, 500 g di salsa di pomodoro e prosegui a fuoco dolce per 2 ore. Stempera 50 g di amido in 7 cl di acqua, uniscilo al ragù e lascia in frigo per 3 ore. Col riso tiepido o freddo, forma delle palline da 140 g, fai un incavo al centro e inserisci ...
  • Ragu' di carne di viola03

    Ragu' di carne di viola03

    Tritare finemente cipolla, carota e sedano. In una pentola fate soffriggere il trito nell'olio. Unite il macinato e fatelo rosolare leggermente. Sfumare con il vino. Nel frattempo mettete a.Tritare finemente cipolla, carota e sedano. In una pentola fate soffriggere il trito nell'olio. Unite il macinato e fatelo rosolare leggermente. Sfumare con il vino. Nel frattempo mettete a bagno i funghi in acqua calda. Quando sono pronti tagliateli a pezzetti e uniteli nella pentola. Filtrate l'acqua dove avete fato ammollare i funghi ed unitela nella pentola. Lasciate bollire per 3-4 ore. Quando l'acqua evapora unitene altra insieme ad un pizzico di dado granulare. Quando è pronto unite poco olio ed il parmigiano.
  • Ricetta Cannelloni al ragù di carne

    Ricetta Cannelloni al ragù di carne

    Farciteli con il ragù preparato e disponeteli in una pirofila unta con 20 g di burro. Bagnate con i cannelloni al ragù di carne con i restanti 100 g di pomodori pelati tritati finemente, spolverizzate con 40 g di pecorino grattugiato e cuocete il primo per 20 minuti in forno preriscaldato a 180° C.
  • Ricetta Ragù di carne: la ricetta base

    Ricetta Ragù di carne: la ricetta base

    Versate 200 ml di vino rosso, quando la carne sarà rosolata. Passate la carne nella casseruola con il trito, salate e mescolate. Fate sobbollire a fuoco dolcissimo per 2 ore e mezzo, finché il ragù di carne sarà bello denso.
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