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Le 10 migliori ricette di “Radicchio di treviso

  • Ricetta Radicchio di Treviso in saor

    Ricetta Radicchio di Treviso in saor

    Cucinare il radicchio: 10 ricette detox per dimagrire Eliminate le foglie esterne e la parte dura di 3 cespi di radicchio. Unite il radicchio, salatelo e fatelo stufare dolcemente per 5-6 minuti, girandolo spesso, finchè si ammorbidisce. Scolate il radicchio dal fondo di cottura e mettetelo in una pirofila. Aggiungete la cipolla nella padella del radicchio e cuocetela su fiamma bassissima, coperta per 20 minuti. Alzate la fiamma, unite 1/2 bicchiere di vino bianco e 1 dl di aceto, lasciate prendere il bollore e versate sul radicchio. Fate riposare il radicchio di Treviso in saor per una intera notte. Il radicchio in saor, preparato secondo la ricetta delle famose sarde in saor veneziane, è un ...
  • Ricetta Maltagliati al radicchio di Treviso

    Ricetta Maltagliati al radicchio di Treviso

    Il radicchio, con la sua consistenza croccante e sapore piacevolmente amarognolo, si presta a tante preparazioni in cucina: va benissimo saltato in padella ma anche arrostito al forno e condito con olio e limone. Ecco come fare i maltagliati al radicchio di Treviso. Pulisci 250 g di radicchio rosso di Treviso, elimina la base, le foglie esterne eventualmente sciupate, poi lavalo bene, asciugalo e spezzetta le foglie. Rosola le listarelle di porri nella padella antiaderente con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva per circa 3-4 minuti, unisci le foglie di radicchio spezzettate e un pizzico di sale.
  • Ricetta Risotto al radicchio di Treviso

    Ricetta Risotto al radicchio di Treviso

    Preparazione 300 g di riso superfino 400 g di radicchio di Treviso 60 g di bresaola a fette sottili una cipolla 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di scaglie di parmigiano mezzo bicchiere di vino rosso un litro e mezzo circa di brodo vegetale una noce di burro 3 cucchiai di olio d’oliva sale …
  • Calamari ripieni di radicchio di Treviso

    Calamari ripieni di radicchio di Treviso

    Tagliare a listerelle il radicchio ben lavato, Pulire e togliere becco, penna, eventuali interiora e pelle ai calamari, dividere le sacche dal ciuffo e tritare i tentacoli. Mettere il radicchio in pentola con pochissimo olio ed uno spicchio.Tagliare a listerelle il radicchio ben lavato, Mettere il radicchio in pentola con pochissimo olio ed uno spicchio di aglio e farlo cuocere dolcemente. Qui è saltata la foto dove si aggiunge questo composto al radicchio, si mescola e si riempiono le sacche di calamaro. L'ho servito con del radicchio crudo e con il sugo di radicchio che era avanzato dal riempimento dei calamari e che ho messo in cottura con gli stessi. E' stata una piacevole sorpresa ...
  • Arrotolato di vitello con radicchio di treviso

    Arrotolato di vitello con radicchio di treviso

    Tagliate il radicchio a pezzettini, mescolatelo con il grana e l'uovo, spalmate il tutto sulla fettona di vitello, quindi arrotolate e legate con spago da cucina. Fate scaldare un po' di olio in una padella e rosolatevi l'arrotolato, poi.Tagliate il radicchio a pezzettini, mescolatelo con il grana e l'uovo, spalmate il tutto sulla fettona di vitello, quindi arrotolate e legate con spago da cucina.
  • Ricetta Pasta di orzo con radicchio di Treviso e speck

    Ricetta Pasta di orzo con radicchio di Treviso e speck

    Cucinare il radicchio: 10 ricette detox per dimagrire Lava e asciuga 3 cespi di radicchio poi tagliali a striscioline di 1 cm di larghezza, taglia a striscioline o a dadini anche 120 g di speck. Scalda in una padella 4 cucchiai di olio, rosola lo speck, poi aggiungi il radicchio e lascialo appassire. Cuoci 420 g di pasta in abbondante acqua salata secondo il tempo di cottura della confezione, scolala e condiscila con la salsa di formaggio, il radicchio con lo speck e il grana.
  • Spezzatino di maiale all'arancia e radicchio rosso di Treviso

    Spezzatino di maiale all'arancia e radicchio rosso di Treviso

    Nel frattempo, lavate, mondate e asciugate il radicchio, e tagliatelo a striscioline sottili.
  • Ricetta Radicchio alle olive

    Ricetta Radicchio alle olive

    Preparazione 6 cespi di radicchio di Treviso, 200 g di polpa di pomodoro a pezzetti,12 olive verdi, 2 filetti di acciuga sott’olio, una falda di peperone sott’olio, uno spicchio di aglio, 30 g di lardo, una foglia di alloro, prezzemolo,olio, sale, pepe. Tuffate i cespi di radicchio in acqua bollente salata e cuoceteli per 10 …
  • Bruschette al radicchio

    Bruschette al radicchio

    Saltate in padella 200 g di radicchio di Treviso tritato con 4 cucchiai di olio extravergine. Coprite le fette con il composto di radicchio e fontina e servite.
  • Ricetta Radicchio alla pancetta

    Ricetta Radicchio alla pancetta

    Preparazione 800 g di radicchio di Treviso,150 g di pancetta affumicata a fette spesse,una cipolla, rosmarino, salvia, uno spicchio di aglio, un cucchiaio di pinoli, mezzo bicchiere di vino bianco secco, un cucchiaio di olio, sale,pepe.
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