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Le 10 migliori ricette di “Polpette di ricotta

  • Polpette di ricotta

    Polpette di ricotta

    Le polpette di ricotta sono uno di quei piatti che possono essere presentati come antipasto, stuzzichino oppure con un buon contorno anche come secondo piatto. Il provolone e il caciocavallo rendono queste polpette molto saporite con la ricotta che ammorbidisce il gusto.Amalgamate la ricotta con il formaggio grattugiato, il salame tritato, la provola a dadini, i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. Trasferite le polpette su un piatto da portata, preferibilmente su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
  • Polpette di ricotta e spinaci

    Polpette di ricotta e spinaci

    Mescolare bene la ricotta, gli spinaci sbollentati e sminuzzati, pangrattato, il tuorlo, sale e noce moscata. Formare le polpette e passarle nell'uovo intero sbattuto con un po' di sale. Passare in un po' di pangrattato e friggere o fare cuocere.Mescolare bene la ricotta, gli spinaci sbollentati e sminuzzati, pangrattato, il tuorlo, sale e noce moscata. Formare le polpette e passarle nell'uovo intero sbattuto con un po' di sale.
  • Vellutata di piselli con polpette di ricotta

    Vellutata di piselli con polpette di ricotta

    Vellutata di piselli con polpette di ricotta Una crema avvolgente, ricca di gusto e sfumature: la vellutata di piselli è un piatto leggero e gustoso, un comfort food sfizioso e chic da servire con morbide polpettine di ricotta e gamberi. Come preparare la vellutata di piselli con polpette di ricotta Frullate le code di gambero con 250 gr di ricotta e due cucchiai di olio.
  • Polpette di ricotta alla menta

    Polpette di ricotta alla menta

    Mettere in una ciotola la ricotta, le uova, il parmigiano, il pangrattato, lo scalogno freddo, un po' di sale, un po' di peperoncino tritato e la menta. Schiacciare leggermente le polpette e in ognuna fare una piccola conca con il pollice.
  • Ricetta Polpette di ricotta alla menta

    Ricetta Polpette di ricotta alla menta

    Le polpette di ricotta alla menta, possono essere un aperitivo o un secondo perfetto anche come finger food. Sono un ottima alternativa per gli amanti delle polpette di carne, più leggere grazie alla cottura in forno, piacciono molto anche ai bambini. Mescolale in una ciotola con 500 g di ricotta di pecora o romana, 80 g di parmigiano reggiano grattugiato, 2 uova intere, 40 g di pangrattato, un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino a piacere, e infine lo scalogno cotto in precedenza. Cuoci le polpette. Disponi le polpette allineate sulla placca foderata con carta da forno, condiscile con 3-4 cucchiai di olio e cuocile in forno preriscaldato a 200°C per circa 15/20 minuti.
  • Ricetta Polpette di ricotta al forno

    Ricetta Polpette di ricotta al forno

    Polpette di ricotta al forno Amalgamate 150 g di ricotta, 1 spicchio d'aglio tritato con basilico, 50 g di pangrattatto, 50 g di grana padano grattugiato, 1 uovo, sale e pepe e fate tante polpette.
  • Polpette di spinaci, pistacchi e ricotta

    Polpette di spinaci, pistacchi e ricotta

    Polpette di spinaci, pistacchi e ricotta Le polpette di spinaci e ricotta sono un secondo originale e creativo, semplicissimo da realizzare ma di grande effetto, che farà un figurone sulle vostre tavole. Come preparare le polpette di spinaci, pistacchi e ricotta Metteteli in una ciotola e formate un composto impastando insieme 200 gr di ricotta, 100 gr di patate schiacciate, il parmigiano grattuggiato, una grattatina di noce moscata e una presa di sale. Preparate la crema con cui accompagnare le polpette sciogliendo a fiamma bassa 150 gr di gorgonzola a tocchetti con 200 gr di panna fresca.
  • Polpette di pollo e ricotta

    Polpette di pollo e ricotta

    Unire la ricotta al pollo. Unire la ricotta al pollo.
  • Ricetta Polpette di carote, spinaci e ricotta

    Ricetta Polpette di carote, spinaci e ricotta

    Preparazione 200 g di spinaci lessati 500 g di carote tenere 200 g di ricotta 50 g di pecorino fresco grattugiato farinaun uovo 35 g di uvetta2 rametti di maggiorana uno spicchio d’aglio 3 foglie di salvia 40 g di burro 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva cannella semi di cardamomo sale, pepe
  • Polpette

    Polpette

    In una padella mettete l'olio, scaldatelo e unite le polpette. Oppure potete avvolgere le polpette in fette di zucchine grigliate.
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