Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Polpette di carne e verdure

  • Polpette di carne

    Polpette di carne

    Le polpette di carne sono un secondo piatto gustoso che si prepara facilmente con carne trita, pane, uova, aromi e spezie. Grazia propone una ricetta per preparare delle polpette di carne croccanti fuori e morbide dentro, grazie a un impasto rustico e saporito, profumate con noce moscata, prezzemolo e aglio e fritte in olio di oliva evo e burro. Le polpette piacciono a tutti, grandi e bambini, e di certo non possono mancare sulla tavola di un buffet informale e festoso o di un pranzo in famiglia Come preparare le polpette di carne Sempre con le mani inumidite, formate tante polpette grandi poco più di un’albicocca, schiacciatele un po’ e passatele in abbondante pangrattato. Riscaldate ...
  • Polpette di carne

    Polpette di carne

    Le polpette di carne sono una ricetta realizzata con ingredienti semplici ma molto saporiti, è un ottimo secondo piatto che piace anche ai bambini.Per preparare le polpette di carne, iniziate ad affettare il pane raffermo. In un capiente tegame ponete la carne, il trito di pane e la provola 4, aggiungete anche il Parmigiano grattugiato 5 e infine le uova leggermente sbattute 6. Trascorso il tempo necessario, togliete dal frigorifero il panetto di carne, inumiditevi le mani e iniziate a suddividere l'impasto in porzioni di circa 20 g: modellate ciascuna sul palmo della mano per ottenere 44 polpette delle stesse dimensioni 10 e riponetele poi su un vassoio foderato con pellicola trasparente. Quando sarà caldo ...
  • Polpette di carne

    Polpette di carne

    Le polpette di carne possono essere fatte in tanti modi diversi. Quello che qui vi proponiamo prevede che nell'impasto ci siano verdure. Prelevate delle piccole dosi di impasto e lavoratele dando loro la forma arrotondata di polpette di diametro di 4-5 cm; passatele sul pane grattugiato e friggetele in abbondante olio.
  • Polpette di carne norvegesi

    Polpette di carne norvegesi

    Salate la carne e lavoratela fino a quando diventerà collosa, quindi incorporate le spezie e la fecola di patate. Con il composto ottenuto, formate delle polpette appiattite e.Salate la carne e lavoratela fino a quando diventerà collosa, quindi incorporate le spezie e la fecola di patate. Con il composto ottenuto, formate delle polpette appiattite e friggetele in padella con del burro bollente. Trasferite, successivamente, le polpette in una pentola con un po' d'acqua e fatele sobbollire per circa 10 minuti. Servite le polpette con delle patate bollite, dei piselli o del cavolo stufato.
  • Polpette di carne Lihapullat

    Polpette di carne Lihapullat

    Aggiungere le cipolle, l'uovo, il condimento e la carne. Inumidire le mani e formare delle polpette con il composto. Friggere le polpette nel grasso su tutti i lati. Le polpette piccole saranno pronte in 3/5 minuti, le più grandi saranno pronte in 5/8 minuti. La salsa può essere servita separatamente o versato direttamente sulle polpette.
  • Polpette di verdure

    Polpette di verdure

    Le polpette di verdure sono dei bocconcini dorati dal ripieno saporito e colorato, un'ottima alternativa alle classiche polpette di carne!Per preparare le polpette di verdure, per prima cosa mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua fredda salata e immergetevi le patate 1 dopo averle accuratamente lavate. Passate poi alle altre verdure: per prima cosa lavatele. Infine aggiungete le zucchine 13, salate 14, pepate e fate cuocere per circa 10 minuti, facendo in modo che le verdure rimangano leggermente croccanti. Quando le verdure sono pronte, mescolate bene 15 e lasciate intiepidire. Unite anche le verdure ormai tiepide 20 e il prezzemolo tritato 21. Inumiditevi le dita e formate le polpette prendendo di volta in volta ...
  • Come preparare polpette di carne

    Come preparare polpette di carne

    Come preparare le polpette di carne Storicamente considerato un piatto povero, le polpette di carne hanno guadagnato nel tempo una reputazione gourmet di tutto rispetto. Innanzitutto oggi non sono più preparate per"riciclare" avanzi di carne cotta, ma includono spezie, pesce e verdure. Ecco come cucinare le polpette di carne. Alcune fonti sostengono che la parola polpetta derivi dal francese paupière, che in francese significa palpebra, proprio perché per fare le polpette di carne bisogna chiudere la palla di composto come fosse la parte superiore di pelle che protegge un occhio. Altre fonti fanno risalire l'origine del nome a"piccola polpa", perché il composto di base è fatto con carne di vitello. Le polpette di carne sono ...
  • Polpette di carne lessata

    Polpette di carne lessata

    Tritare finemente la carne lessa, aggiungere la pancetta tritata, il pangrattato, il parmiggiano grattugiato, il pane intriso nel latte e strizzato, il prezzemolo tritato, lo spicchio d'aglio tritato, sale.Ammollare il panino nel latte. Tritare finemente la carne lessa, aggiungere la pancetta tritata, il pangrattato, il parmiggiano grattugiato, il pane intriso nel latte e strizzato, il prezzemolo tritato, lo spicchio d'aglio tritato, sale. Friggere le polpette, scolarle e tuffarle nella passata, devono essere immerse nel sugo.
  • Carne speziata con verdure

    Carne speziata con verdure

    Tagliate per il lungo tutte le verdure, friggetele separatamente in olio ben caldo. Con un cucchiaio di olio fate soffriggere la carne macinata insieme alle spezie.Tagliate per il lungo tutte le verdure, friggetele separatamente in olio ben caldo. Con un cucchiaio di olio fate soffriggere la carne macinata insieme alle spezie per 5-10 minuti. In una padella piuttosto alta versate un cucchiaio di olio di oliva e formate degli strati partendo dalla cipolla e proseguendo con la carne, le altre verdure e i pelati.
  • Polpette di carne al sugo

    Polpette di carne al sugo

    Queste polpette di carne al sugo sono un secondo piatto ricco di gusto, semplice da realizzare, amato e apprezzato da grandi e piccini. Le polpette hanno un sapore rustico e appetitoso: sono fatte con un impasto di carne mista macinata, purea di patata lessata, uova e speck; vengono rosolate in padella e poi tuffate in un sugo semplice di pomodoro e cipolla profumato con foglie di alloro e arricchito con un po’ di olio di cottura delle polpette, che regala un tocco in più a questo appetitoso secondo piatto. Come preparare polpette di carne al sugo Tritate 60 gr di speck e unitelo nella terrina insieme a 120 gr di carne macinata di manzo, 80 ...
  • Scopri anche