Preparazione 150 g di prosciutto cotto150 g di salsiccia300 g di indivia300 g di radicchio di Treviso5-6 cucchiai di olioburro500 g di besciamella pronta50 g di granasale pepe PREPARAZIONE
Tagliate il radicchio ed i finghi a pezzettini. Tagliate il radicchio ed i finghi a pezzettini. Sul fondo di una teglia mettete uno strato abbondante di besciamella, coprite con metà pasta, il radicchio con i funghi e poco grana.
Preparazione 250 g di formaggio asiago3 cespi di radicchio di Treviso150 g di prosciutto crudo affettato sottilmente20 g di burro30 g di parmigiano grattugiato2 mestoli di brodo vegetalesalepepe Staccate le foglie di radicchio dai cespi, lavatele accuratamente, quindi eliminate la parte più legnosa dei gambi etagliatele a spicchi sottili.
Come preparare il pasticcio rustico Lascia insaporire il composto per il pasticcio rustico e cuocilo per una decina di minuti coperto. Metti il pasticcio rustico in forno caldo a 200° finchè la superficie della torta non sarà perfettamente dorata e servilo caldo.
Mettete sulla superficie del pasticcio due foglie di alloro secco intere e una foglia di alloro secco sbriciolata. Al termine della cottura, togliete il coperchio dalla terrina e posizionate un peso sopra il pasticcio che toglierete solo prima di servire il pasticcio in tavola.
Infornate il pasticcio a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura completa. Sfornate il pasticcio, fatelo riposare per 5 minuti quindi servitelo in tavola ancora caldo.
Componi il pasticcio. Inforna il pasticcio di polenta a 200° C per 20 minuti. Mentre stai preparando il tuo pasticcio di polenta trasferisci in un piccolo tegame a parte 1/4 del sugo di pomodoro.
Zucchine, prosciutto cotto, funghi freschi e pane inzuppato sono i 4 strati golosi di questo semplice pasticcio al forno che sposa sapori estivi e autunnali in un piatto goloso. Distribuite il composto di latte e uova rimasto sulla superficie del pasticcio e cospargete con 30 g di parmigiano reggiano grattugiato. Cuocete il pasticcio di pane in forno a 180° C per 25 minuti o fino a quando sarà ben gratinato.
Sistemate il pasticcio in sfoglia in una teglia foderata con carta forno. Portate il forno a 180 °C; quando avrà raggiunto la giusta temperatura infornate il pasticcio e fatelo cuocere per 50 minuti. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni riportate sulla confezione C, quindi versatela nel foro praticato sulla superficie del pasticcio.
Punzecchiate la superficie del pasticcio di Natale, spennellatela d'olio e cuocete il pasticcio nel forno a 180° C per 30 minuti, fino a quando sarà dorato in superficie.
