Ottimo da realizzare se avete amici a cena, li lascerete di stucco!Per la realizzazione di questo risotto radicchio e noci abbiamo preferito utilizzare una tecnica che garantisca la massima riuscita rispettando tutti gli ingredienti. Mentre il riso si tosta e la cipolla finisce la sua stufatura, dedicatevi al radicchio. Considerate che il radicchio dovrà ben amalgamarsi al riso e dovrà essere presente in ogni boccone. Aggiungete quasi subito anche metà del radicchio che avevate preparato e mescolate bene. Quando il risotto sarà praticamente quasi cotto, ovvero quando mancheranno circa 5 minuti prima della cottura completa, aggiungete il radicchio messo da parte. L'aggiungere parte del radicchio quasi al termine della cottura, vi consentirà di avere nel ...
Lavate e tagliate a pezzi il radicchio. Unite il radicchio al soffritto e fate cuocere per 10-15 minuti. Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta omogenea. Pestare grossolanamente le noci. Coprite con il radicchio.
Preparazione un cespo di radicchio di Castelfranco un grosso finocchio 200 g di bresaola una melagrana 30 g di gherigli di noce 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale
Le casarecce con gorgonzola radicchio e noci possono ben definirsi un comfort food di tutto rispetto!Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, fate scaldare la panna in un pentolino e aggiungetevi il gorgonzola a fiocchetti. Affettate finemente il radicchio lavato in precedenza e fatelo stufare in padella con un giro d'olio extravergine d'oliva. Tritate un po' di noci e mettetele da parte. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il radicchio dove la farete saltare velocemente; trasferite il tutto in una ciotola capiente. Condite la pasta con la crema al gorgonzola, unite le noci e mescolate bene per condire la pasta in modo uniforme. Servite immediatamente ...
Passa un cespo di radicchio di Chioggia sotto l'acqua velocemente, togli le foglie più esterne e mettile da parte, tagliane a listarelle il cuore e fallo stufare nella padella con lo speck. Lessa in abbondante acqua salta 320 grammi di penne o altra pasta di semopla di grano duro. Scola la pasta e mescolala con lo speck, il cuore di radicchio stufato, la scamorza affumicata e il pepe. Distribuisci la pasta al radicchio in 4 pirofiline foderate con le foglie esterne del radicchio, e falla gratinare sotto il grill del forno per 3-4 minuti. Se hai poco tempo ma hai ospiti a pranzo o a cena, o semplicemente non vuoi accontentarti di una pasta in ...
La pasta al radicchio rosso è l'ideale per chi ama i sapori leggermente amarognoli.caratteristica dell'insalata protagonista di questo piatto. Questo primo piatto molto saporito grazie anche alla presenza delle olive nere è velocissimo da preparare, quindi è ottimo anche per un pasto espresso.Tagliate il radicchio rosso a listarelle. Quando le verdure sono appassite, aggiungete anche il radicchio e cuocetelo a fiamma moderata aggiungendo una tazzina d'acqua. Lessate la pasta e finite la cottura della verdura insaporendola con il pepe e le olive nere a pezzi; aggiustate di sale. Unite la pasta, saltatela e regolate di sale e pepe.
Le lasagne con radicchio, stracvchino e noci sono facili da preparare e la cottura al forno le rende morbide e cremose. Lavorate fino a ottenere una pasta liscia, avvolgetela in pellicola e fatela riposare per mezz'ora. Rosolate la cipolla tritata con 4 cucchiai di olio, unite 120 g di prosciutto crudo tritato, 650 g di radicchio rosso a listarelle, salate, pepate e fate stufare, coperto, per 15-20 minuti. Togliete il radicchio dal fuoco, unite la besciamella calda e 300 g di stracchino a pezzetti e mescolate energicamente. Stendete la pasta e tagliatela in rettangoli. Imburrate una pirofila, stendete sul fondo un velo di radicchio, coprite con uno strato di pasta, spalmate con altro radicchio e ...
L'orzotto con radicchio, crescenza e noci è un primo piatto saporito dagli abbinamenti classici ma non banali, perfetto per stupire parenti e amici, anche durante le feste. Per cucinare l'orzotto con radicchio, crescenza e nocciole innanzitutto taglia 280 g di radicchio rosso. Unisci quindi il radicchio, mescola, copri nuovamente con il coperchio e fai stufare per 7-8 minuti. Versa quindi 320 g di orzo perlato nel radicchio in cottura, mescola, bagna con due mestoli di brodo bollente e prosegui la cottura, unendo, man mano che l'orzo lo assorbe, altro brodo caldo e mescolando a ogni aggiunta, come per un risotto. Servi l'orzotto con radicchio e crescenza direttamente nei piatti, cosparso con le noci tritate.
Nel frattempo lava accuratamente il radicchio e monda l'esterno. Spargici sopra le noci e il formaggio in maniera uniforme, quindi metti la pirofila in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, o comunque finché il formaggio in superficie non inizi a formare una leggera crosticina dorata. Gli scalogni e il radicchio rappresentano delle verdure tipicamente invernali. Se preferisci un'alternativa estiva, servi gli scalogni e radicchio al blue e noci freddi a mo' di insalata.
Nel frattempo, tagliare il radicchio e unire alla cipolla con lo speck, coFare imbiondire la cipolla tagliata finemente con il burro. Nel frattempo, tagliare il radicchio e unire alla cipolla con lo speck, coprire con coperchio e aspettare 1-2 minuti. Unire il tutto alla pasta ed il piatto è pronto.
