Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Pasta con zucchine

  • Pasta con zucchine

    Pasta con zucchine

    La pasta con le zucchine è un primo piatto veloce e facile da realizzare, molto saporito ma anche economico! È un must della cucina italiana da preparare tutto l’anno e in particolare in estate, quando le zucchine sono di stagione e nel pieno della loro bontà; è perfetta per qualsiasi occasione dal pranzo quotidiano alla cena tra amici da organizzare all'ultimo minuto. La pasta con le zucchine puoi realizzarla in tanti modi diversi, quella di Sale&Pepe è una variante gustosa della classica ricetta siciliana, con le zucchine fritte e poi frullate con formaggio grana che condiscono e arricchiscono un semplice piatto di spaghetti: una ricetta speciale che si prepara in soli 30 minuti che merita ...
  • Pasta con zucchine e asparagi

    Pasta con zucchine e asparagi

    La pasta con zucchine e asparagi si inserisce bene in qualsiasi menu, ideale dopo un antipasto a base di formaggi e verdure di stagione crude. Come preparare la pasta con zucchine e asparagi Spuntate 8 zucchine novelle e affettatele, sciacquate anche 20 fiori di zucca. Fate lo stesso con le zucchine, per 1 minuto di cottura. Fate stufare asparagi e zucchine per circa 3 minuti insieme a 1 noce di burro in una padella, aggiustate di sale e pepe. Cuocete 320 gr di pasta corta. Mettete i fiori di zucca nel tegame insieme ad asparagi e zucchine. Versate, dunque, la pasta nel soffritto di cipollotti e sfumate con 1 dl di vino caldo. Cuocete la ...
  • Pasta con zucchine e pancetta

    Pasta con zucchine e pancetta

    Questa pasta, con zucchine fresche e pancetta croccante, mantecata con una salsina d’uovo e pecorino romano, soddisferà i palati più esigenti! Come preparare la pasta con zucchine e pancetta Lavate e mondate 3 zucchine eliminando le due estremità, tagliatele nel senso della lunghezza prima in quattro parti e poi a fettine sottilissime. Lessate in abbondante acqua salata 300 gr di pasta corta, secondo i tempi suggeriti. Scolate al dente la pasta, conservando un mestolo abbondante di acqua di cottura con il quale diluirete la salsa all’uovo. Nella stessa padella antiaderente, mettete le fettine di zucchine, 2 cucchiai d’acqua, 1 spicchio d’aglio spellato e una presa di sale; cuocete per 1 minuto a fiamma vivace e ...
  • Pasta con zucchine e fiori

    Pasta con zucchine e fiori

    Come preparare la pasta con zucchine e fiori Comincia a preparare la pasta staccando i fiori dalle zucchine con delicatezza. Lava le zucchine, spuntale e tagliale di sbieco a tocchetti. Aggiungi le zucchine, insaporiscile con il sale e falle saltare su fiamma alta per circa 4-5 minuti, mescolando spesso per evitare che prendano troppo colore. Aggiungi anche lo yogurt e un pizzico di peperoncino alle zucchine e mescola delicatamente, poi spegni. Adesso cuoci la pasta, scolala al dente, versala nella padella del sugo e mescola. Infine aggiungi i fiori di zucchina e il pecorino grattugiato, spadella brevemente fino ad amalgamare per bene gli ingredienti e servi la pasta con zucchine e fiori.
  • Pasta con zucchine e salamelle

    Pasta con zucchine e salamelle

    Come preparare la pasta con zucchine e salamelle Lava e spunta le zucchine, dividile in 3 tronchetti, taglia questi ultimi in 4 spicchi che successivamente taglierai a fettine e aggiungile alle salamelle. Nel frattempo porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola capienet, salala e cuoci la pasta. Scolatela al dente, versala nella padella, mescolate a fiamma media per qualche minuto,aggiungi il parmigiano ridotto in scagliette, profuma con un'abbondante macinata di pepe e servite subito la pasta con zucchine e salamelle.
  • Pasta zucchine e gamberetti

    Pasta zucchine e gamberetti

    Come preparare la pasta zucchine e gamberetti Pulisci anche le zucchine e riducile a rondelle non tanto spesse. Unisci le zucchine a rondelle e falle saltare per 7-8 minuti. Cuoci la pasta. Porta a bollore abbondante acqua salata in una pentola con i bordi alti, tuffa la pasta di semola di grano duro tipo"penne" e cuocila al dente per il tempo indicato sulla confezione. Scola la pasta, versala nella padella insieme alle zucchine e ai gamberetti e fai insaporire per pochi istanti, mescolando; spegni la fiamma e completa la pasta zucchine e gamberetti con l'aglio e prezzemolo tritati. Quando prepari la pasta zucchine e gamberetti abbonda un po' con l'olio evo risulterà più gustoso Se ...
  • Pasta con zucchine e finocchietto

    Pasta con zucchine e finocchietto

    Come preparare la pasta con le zucchine e il finocchietto Per prima cosa dividi a metà le zucchine, elimina i semi con un cucchiaino e tagliale a dadini. Cuoci le zucchine con l'aglio, 2 cucchiai di olio e un bicchiere di acqua. Quando il liquido sarà evaporato, controlla le zucchine e insaporisci con il sale. Cuoci la pasta al dente e mescolala alla verdura, condisci con il pesto di pistacchi e finocchietto e servi la pasta con le zucchine quando è calda.
  • Ricetta Pasta con le zucchine

    Ricetta Pasta con le zucchine

    La pasta con le zucchine è un piatto vegetariano, nella versione base addirittura vegano, perfetto per la cena di tutti i giorni come per la"schiscetta" del pranzo in ufficio. Provalo nella versione con pasta integrale così come te la proponiamo in questa ricetta. Per preparare la versione base, semplicissima, della pasta con le zucchine per prima cosa lava 4 belle zucchine, puliscile e affettatele a rondelle sottili. Lessa quindi la pasta in abbondante acqua salata, vanno benissimo 320 g di penne integrali come un altro formato sempre di semola di grano duro, anche fresco o non integrale. Mentre la pasta cuoce dedicati al sugo. Quando la pasta è al dente, amalgamala al sugo di zucchine ...
  • Pasta con speck e zucchine

    Pasta con speck e zucchine

    La pasta con speck e zucchine è una ricetta semplice, con ingredienti facili da trovare freschi sia in estate che in inverno. Come preparare la pasta con speck e zucchine Lavate e mondate 3 zucchine medie e tagliatele a rondelle. Unite le zucchine a rondelle, regolate di sale e pepe e cuocetele su fiamma moderata per 5-7 minuti; quando le zucchine sono al dente, spegnete e lasciatele intiepidire. Versate infine le zucchine cotte nella ciotola con i peperoni; tenete da parte la padella. Lessate 300 gr di pasta di semola tipo “sedanini” in abbondante acqua bollente e salata, seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolate la pasta al dente, e versatela nella padella in cui ...
  • Pasta al forno con zucchine

    Pasta al forno con zucchine

    Prova questa pasta al forno con zucchine di Sale&Pepe: è decisamente un’ottima soluzione! È leggera e appetitosa e puoi prepararla in ogni stagione, perché le zucchine sono ortaggi facili da trovare sui banchi dei mercati tutto l’anno! La pasta al forno con zucchine è una variante vegetariana della più tradizionale pasta al forno, senza pomodoro ma ugualmente ricca di sapore. Puoi scegliere di prepararla con il formato di pasta corta che preferisci: basta cuocere la pasta e insaporirla con le zucchine trifolate e i pinoli. La besciamella è sostituita con una crema leggera di zucchine e robiola, profumata con foglie di basilico e arricchita con pecorino grattugiato, che lega e dona alla pasta al forno ...
  • Scopri anche