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Le 10 migliori ricette di “Minestra di orzo

  • Minestra di orzo e fagioli

    Minestra di orzo e fagioli

    Per avere una gustosa minestra di orzo e fagioli, prendi una casseruola, mettici i fagioli e aggiungi una carota e una cipolla intere, qualche foglia di sedano e l'alloro, quindi copri il tutto con abbondante acqua fredda. Lava l’orzo sotto l’acqua corrente poi aggiungilo al soffritto di speck e verdure. Unisci alla minestra il soffritto agli aromi e cuoci ancora per 10 minuti: aggiusta di sale e pepe e lascia riposare per qualche minuto lontano dal fuoco. Gusta la minestra di orzo e fagioli accompagnata da una bella spolverata di parmigiano.
  • Minestra di orzo e porri

    Minestra di orzo e porri

    Metti il recipiente su fuoco molto basso, utilizzando un frangifiamma, e porta il tutto a ebollizione, facendo attenzione a non far traboccare il latte; poi abbassa la fiamma e continua la cottura per il tempo indicato sulla confezione dell'orzo, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Lavali e tagliali a rondelle non troppo fini, quindi, poco prima del termine di cottura dell'orzo, falli rosolare per qualche minuto in una padella antiaderente con il burro rimasto e un pizzico di sale. Come servire la minestra di orzo e porri Suddividi l'orzo, che dovrà rimanere cremoso, nei piatti fondi, distribuisci sopra i porri rosolati, cospargi la minestra con una abbondante macinata di pepe fresco e servi in ...
  • Minestra d'orzo

    Minestra d'orzo

    La minestra d'orzo è un perfetto comfort food per le giornate più fredde. Calda, buona e gustosa è quello che ci vuole per tirarsi su di morale!Per fare la minestra d'orzo lavate e lasciate in ammollo i fagioli e l'orzo. Trascorso il tempo necessario cuocete i fagioli e l'orzo in abbondante acqua due foglie di alloro e le verdure pulite e tagliate a pezzetti. Se preferite, potrete saltare le verdure in un po' d'olio prima di aggiungerle all'orzo e fagioli. Mantenete una fiamma moderata, tenete la pentola coperta con un coperchio e, quando l'orzo è cotto, aggiustate di sale e condite con un filo di olio a crudo. Aggiungete ora i fagioli borlotti prelessati, fate ...
  • Ricetta Minestra di orzo con funghi misti

    Ricetta Minestra di orzo con funghi misti

    Rifiuta il solito minestrone, seppur buonissimo, e opta per questa saporita minestra di orzo con funghi misti: semplice da preparare e molto nutriente, grazie alla presenza di carboidrati e carne. Lava 200 g di orzo perlato sotto l'acqua, scolalo e rosolalo con 50 g di burro e 50 g di speck tritato, unisci 2 l di brodo caldo e 100 g di verdure surgelate per soffritto. Pulisci 400 g di funghi misti, tagliali a fettine e versali nella minestra, cuoci per 10 minuti. Servi la minestra di orzo e funghi con la carne preparata.
  • Minestra d'orzo trentina

    Minestra d'orzo trentina

    Un comfort food semplice, rustico, molto gustoso, perfetto per chi vuole realizzare un piatto saporito.Quando volete fare la zuppa d'orzo trentina per prima cosa affettate la cipolla e fatela stufare in una pentola a fondo spesso, meglio se in ghisa o terracotta, insieme al burro. Aggiungete l'orzo e mescolate bene. Lasciate cuocere per un'altra mezz'ora o a cottura dell'orzo.
  • Minestra di orzo e porri

    Minestra di orzo e porri

    Mettete l'orzo in uno scolapasta, lavatelo bene sotto l'acqua corrente, sgocciolatelo e trasferitelo in una casseruola con il latte, 30 g di burro e un pizzico di sale. Mettete il recipiente su fuoco molto basso, utilizzando un frangifiamma, e portate il tutto a ebollizione, facendo attenzione a non far traboccare il latte; poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per il tempo indicato sulla confezione dell'orzo, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Lavateli e tagliateli a rondelle non troppo fini, quindi, poco prima del termine di cottura dell'orzo, rosolateli per qualche minuto in una padella antiaderente con il burro rimasto e un pizzico di sale. Suddividete l'orzo, che dovrà rimanere cremoso, nei piatti ...
  • Ricetta Minestra di orzo e fagioli

    Ricetta Minestra di orzo e fagioli

    Nel periodo freddo invernale non c'è niente di meglio di una calda minestra a base di cereali, legumi e verdure; come la minestra di orzo e fagioli, un primo piatto facile da preparare. Metti 150 g di orzo perlato in un colino e lavalo sotto l'acqua fresca corrente. Aggiungi il soffritto di cipolla e aromi alla minestra e fai cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso, in modo che risulti piuttosto densa. Sala, pepa e lascia riposare la minestra qualche minuto lontano dal fuoco.
  • Ricetta Minestra di orzo stracciato

    Ricetta Minestra di orzo stracciato

    Sciacquate per un paio di minuti l’orzo sotto l’acqua corrente, unitelo al soffritto e fatelo insaporire …
  • Minestra d'orzo della Valcamonica

    Minestra d'orzo della Valcamonica

    Prepara una perfetta minestra d'orzo della Valcamonica iniziando a dedicarti alle verdure: monda gli spinaci, lavali e tagliali in maniera grossolana. Trascorso questo tempo, aggiusta di sale, versa la minestra nelle ciotole e gustala con i tuoi ospiti.
  • Ricetta Minestra di castagne e orzo

    Ricetta Minestra di castagne e orzo

    La minestra di castagne e orzo è un ottimo primo piatto autunnale, ricco e genuino, ideale per riscaldare le giornate fredde. La zuppa si prepara con castagne secche, insaporite con orzo, erbe e patate. Lava 100 g di orzo perlato sotto l'acqua corrente e scolalo; pulisci, lava e trita grossolanamente anche 150 g di bietole. Versa l'orzo, le castagne e 300 g di patate sbucciate e tagliate a tocchettini in 1,5 l di brodo di carne, abbassa la fiamma e continua la cottura per 30 minuti a casseruola coperta. Trascorso il tempo indicato, aggiungi alla minestra di castagne e orzo le bietole, regola di sale e continua la cottura per altri 20-25 minuti.
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