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Le 10 migliori ricette di “Melanzane al forno

  • Melanzane al forno

    Melanzane al forno

    Un contorno vegetariano semplice e genuino dal sapore mediterraneo, con pomodorini e scamorza affumicata super filante!Per preparare le melanzane al forno come prima cosa lavate e asciugate una melanzana grande. A questo punto disponetele su una leccarda foderata con carta forno e incidetele con un coltellino realizzando una sorta di griglia. Ungete e salate le fettine di melanzane, quindi fate una precottura in forno statico preriscaldato a 200° per circa 10 minuti. Trascorsi i 10 minuti estraete le melanzane dal forno. A questo punto infornate in forno statico preriscaldato sempre a 200° per circa 30 minuti.
  • Melanzane al forno

    Melanzane al forno

    Melanzane al forno, un contorno ecclettico, che si abbina bene sia a secondi piatti di carne che di pesce e addirittura direi che si potrebbero anche consumare come antipastino.ma sono ottime anche tagliate a pezzi in un bel panino in abbinamento a del formaggio fresco. Insomma una ricetta che comunque la mettiate sta bene e che riuscirete a preparare in un tempo davvero da record, anche perchè il resto lo farà il forno!Lavate le melanzane e tagliatele a metà per il lungo, quindi incidete la polpa con dei tagli diagonali prima in un senso e poi nell'altro. Prendete una teglia, ungetela con dell'olio e trasferitevi le melanzane. Distribuite questo condimento a base di aglio e ...
  • Melanzane ripiene al forno

    Melanzane ripiene al forno

    Queste ricche e gustose melanzane ripiene al forno sono una variante semplice di quelle “alla napoletana”; è un secondo piatto vegetariano con sapori, colori e profumi mediterranei, leggero e appetitoso. Come preparare le melanzane ripiene al forno Lavate 2 grosse melanzane da 350 gr l’una, togliete il picciolo e dividetele a metà nel senso della lunghezza. Ungete una teglia con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e disponete le 4 metà di melanzane con la buccia appoggiata sul fondo. Mettete in forno la teglia e cuocete a 170°C per circa 60 minuti. Sfornate, lasciate assestare i sapori qualche istante e servite, se vi piace, le melanzane ripiene al forno in coppette mono dose.
  • Spaghetti con melanzane al forno

    Spaghetti con melanzane al forno

    Prepara in poco tempo e facilmente la ricetta Spaghetti con melanzane al forno con Sale & Pepe e divertiti in cucina!Come preparare gli spaghetti con melanzane al forno Comincia a preparare gli spaghetti con le melanzane al forno pulendo e tagliando a fette le melanzane. A questo punto versa sul fondo di una pirofila un cucchiaio di sugo di pomodoro, appoggiavi sopra le melanzane a strati, alternandole con il sugo rimasto e manciate di grana. Togli la pirofila dal forno, taglia le melanzane a pezzetti e versa sugo e melanzane sugli spaghetti. Mescolate e servi gli spaghetti con le melanzane al forno.
  • Melanzane al forno con patate

    Melanzane al forno con patate

    Le melanzane al forno con patate sono un contorno veramente gustoso, facile da preparare! Grazie al formaggio filante piaceranno proprio a tuttiPer preparare le melanzane al forno con patate come prima cosa lavate le melanzane. Ungete uno stampo del diametro di 22 cm e disponete le melanzane all'interno, in modo da coprire l'intera superficie senza sovrapporle. Poi riprendete le patate e inseritele tra gli spazi delle melanzane. Una volta fatto questo inserite anche le foglioline di basilico tra le fette patate e quelle di melanzane. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti nel ripiano più basso, se dovessero risultare ancora un pò crude prolungare la cottura. Trascorso questo tempo estraete dal ...
  • Pasticcio di melanzane al forno

    Pasticcio di melanzane al forno

    Se cercate un’alternativa alla classica parmigiana questo pasticcio di melanzane al forno fa al caso vostro! Uno sformato cotto al forno a base di melanzane fritte, condite a strati con una passata di pomodoro insaporita con olio extravergine di oliva e zafferano, cipolla rossa, caciocavallo e foglioline di menta. Una spruzzata di aceto finale, rende questo pasticcio di melanzane particolarmente e gustoso, adatto per tutta la famiglia. Come preparare il pasticcio di melanzane al forno Lavate 800 gr di melanzane tonde eliminate le estremità e tegliatele a fette regolari spesse circa 1/2 cm, mettetele in un colapasta, cospargendo gli strati di melanzane di sale grosso, e lasciatele spurgate per 30 minuti. Riscaldate 1,5 dl di ...
  • Melanzane panate al forno

    Melanzane panate al forno

    Melanzane panate al fornoSe volete prepare delle ottime e altrettanto gustose melanzane, che non avranno nulla da invidiare alle classiche melanzane fritte, ma sicuramente più leggere, grazie alla cottura in forno; le melanzane panate al forno fanno proprio al caso vostro, prepararle è semplicissimo, ma vediamo ora come procedere: prendete le melanzane e tagliatele a fette regolari. In una capace pentola, portate a bollore dell'acqua, salatela e metteteci a sbollentare per circa 2 minuti le fette di melanzane, in modo tale farle perdere tutto l'amaro. Quindi scolate le fette di melanzane e trasferitele su di un canovaccio di cotone pulito, con un'altro canovaccio coprite le fette di melanzane e tamponatele leggermente per farle asciugare bene. ...
  • Polpettone di melanzane al forno

    Polpettone di melanzane al forno

    I sapori mediterranei prendono vita in questo speciale secondo vegetariano a base di melanzane. Leggi la ricetta completaCome preparare il polpettone di melanzane al forno Prepara la base per il polpettone di melanzane al forno. Assembla il polpettone di melanzane. Lava e spunta le melanzane. Unisci al composto di pomodoro le melanzane e il prezzemolo tritato. Avvolgi il composto ottenuto in un foglio di carta da forno e chiudilo a caramella, fissando le estremità con spago da cucina. Disponi il polpettone di melanzane avvolto nel cartoccio nella teglia, irroralo d'olio e giralo per ungerlo bene da tutti i lati. Inforna la teglia a 200° e cuoci il polpettone di melanzane nel forno per 30 minuti.
  • Involtini di melanzane al forno

    Involtini di melanzane al forno

    Preparare degli sfiziosi involtini di melanzane al forno con un ripieno ricco e goloso è facile e veloce. Come preparare gli involtini di melanzane al forno Lavate 1 kg di melanzane, eliminate la punta spinosa quindi sbucciatele e tagliatele a fette spesse circa 1 cm nel senso della lunghezza, poi mettetele su di un tagliere reclinato o uno scolapasta, salatele e lasciatele sgocciolare dall’acqua di vegetazione per circa 1 ora. Trascorso questo tempo, dopo averle lavate e asciugate, passate le melanzane in una ciotola dove avrete sbattuto 3 uova con 2 cucchiai di farina. Friggete le melanzane in abbondante olio bollente e poi scolatele con un mestolo su carta assorbente. Fate degli involtini distribuendo l'impasto ...
  • Melanzane al forno

    Melanzane al forno

    Nel frattempo sbucciare le melanzane e tagliarle a fette diRosolare la cipolla tagliata non troppo sottile. Nel frattempo sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di circa 1/2 centimetro. Fare ancora uno strato di melanzane e di nuovo sale, olio, salsa, formaggio a pezzetti e caciocavallo grattugiato, infine un giro di olio e del pangrattato Infornare in microonde oppure in forno combinato 180° a 650 di potenza, invece in forno tradizionale a 180° - 200° per circa 30 minuti, coperto con stagnola per i primi 20 minuti, se il caso passare sotto il grill.
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