Il burghul con lenticchierosse è un antipasto leggero ma saporito, facilissimo da realizzare Come preparare il burghul con lenticchierosse Lavate 100 gr di lenticchierosse e mettetele in una pentola, coperte con acqua fredda.
Per la preparazione delle lenticchierosse con pescatrice inizia con il portare ad ebollizione un dl di acqua, toglila dal fuoco, unisci lo zafferano e lascialo in infusione per 10 minuti. Lessa le lenticchie in acqua fredda, aggiungi il sale e sgocciolale al dente.
Scorri la pratica ricetta step by step di Donna Moderna e impara a preparare a casa delle sfiziose polpette di lenticchierosse: polpettine vegetariane perfette per una cena leggera ricca di vitamine e proteine. Cuocete 125 g lenticchierosse decorticate versandole in acqua bollente, con 1 foglia di alloro, per circa 20 minuti dalla ripresa del bollore. Tritate al mixer gli spinaci e la scarola con le lenticchierosse, 1 uovo, 40 g di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
Home Menu Top Ten Ricette Le migliori ricette con lenticchierosse Le lenticchierosse sono simbolo delle feste di Natale ma anche dei mesi invernali. Grazie al loro sapore intenso e al loro colore arancione permettono di preparare piatti molto gustosi e originali, come la millefoglie con cotechino e crema di lenticchierosse, il rosti di lenticchierosse con capesante e le lenticchierosse con pescatrice. Con questi legumi è possibile preparare anche gustosissime zuppe: dalla zuppetta di lenticchierosse e mazzancolle alla paprica oppure zuppa di lenticchierosse e verza.
Rosti di lenticchierosse con capesante. Preparazione dei rosti di lenticchierosse con capesante In una pentola fai appassire uno scalogno tritato in 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, unisci 80 g di lenticchierosse decorticate, falle insaporire, coprile con 5 dl di brodo caldo e cuocile coperte, per 10 minuti. Mescola le lenticchie con la patata, un tuorlo, sale e pepe fino ad avere un composto omogeneo. Sciogli 50 g di burro in una larga padella, unisci il composto di lenticchie in 8 cucchiaiate e schiacciale col dorso del cucchiaio per formare dischi irregolari.
Le tartine con lenticchierosse sono un antipasto veloce e leggero, ideale per iniziare la cena. di lenticchierosse, spolvera con un pò di paprika e fai cuocere qualche minuto, aggiungi a filo del latte vegetale di mandola caldo e fai cuocere per 40/50 min. In un tegame scalda un pò d’olio e fai tostare da entrambi lati dei rettangoli di baguette, una volta ultimata la doratura dei crostini distribuisci la crema di lenticchierosse tramite un saccopoche. Spolvera le tartine con lenticchierosse con dell’erba cipollina per dare un tocco di colore e sapore in più e… buon appetito!
Dhal speziato con lenticchierosse Si cucina con le lenticchierosse decorticate ricche, come tutti i legumi, di proteine e adatte quindi anche a una dieta vegetariana o totalmente vegana. Trasferisci le lenticchie in scatola in un colino e sciacquale sotto acqua fredda. Cuoci le lenticchie. Unisci le lenticchie al soffritto, fai insaporire e aggiungi 3 dl di brodo caldo. Mescola le lenticchie con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema, regola di sale, suddividila nelle ciotole, condiscila con l'olio al cumino e guarnisci con la cipolla rosolata e, se ti piace, con foglie di coriandolo fresche.
Zuppa di lenticchierosse e patate Mettete le lenticchie a bagno per un paio d'ore in una ciotola con acqua fredda. Soffriggetelo in una casseruola con un filo d'olio finché sarà appassito, poi unite le lenticchie sgocciolate e le patate.
Fate appassire uno scalogno tritato in 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, unite 80 g di lenticchierosse decorticate, fatele insaporire, copritele con 5 dl di brodo caldo e cuocetele coperte, per 10 minuti: dovranno risultare asciutte e un po’ al dente.
Raccogliete sulla spianatoia 300 g di farina, fate la fontana e mettete al centro 150 g di burro ammorbidito a pezzetti, un uovo e un pizzico di sale; impastate velocemente. Con la pasta ottenuta, formate una palla, avvolgetela in pellicola e lasciatela riposare 15 minuti in frigo. Fate soffriggere in una casseruola la …
