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Le 10 migliori ricette di “Impasto pizza kamut

  • Impasto per la pizza

    Impasto per la pizza

    Questo impasto per la pizza diverrà anche uno dei vostri preferiti! Provate la ricetta!Per ottenere una buona p i z z a dovrete dapprima dedicarvi all'impasto: mettete la farina nella ciotola dell'impastatrice dotata di gancio ad uncino. L'impasto risulterà molto molle, quasi liquido quanto una pastella. Noterete che l'impasto inizierà ad assumere una certa consistenza. Trascorso l'intervallo di tempo di riposo, riprendete l'impasto e fatelo lavorare in macchina per un minutino, giusto per conferirgli nuovamente forza. Vedrete che l'impasto inizierà ad attorcigliarsi intorno al gancio, questo è un ottimo segno. Riprendete nuovamente l'impasto per l'ultima lavorazione in macchina, dovrete impastare per un altro minuto circa, quindi coprite con della pellicola, foratela con un coltello e ...
  • Impasto per pizza integrale

    Impasto per pizza integrale

    Un tempo la farina integrale, con la crusca all’interno, era quella usata per preparare pane e pizza. Per gli amanti di questo grande classico italiano, ecco una ricetta semplice e veloce per fare un impasto per la pizza con farina integrale; il risultato è una pizza soffice e leggera, croccante alla base, sana e genuina Come preparare l'impasto per pizza integrale Su una spianatoia disponete a fontana 200 gr di farina bianca e 300 gr di farina integrale setacciate, fate un buco centrale e mettetevi l’impasto lievitato insieme a 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; poi cominciate a impastare aggiungendo poco alla volta l’acqua minerale frizzante tiepida rimasta. Lavorate l’impasto circa 15 minuti poi ...
  • Ricetta impasto base per pizza

    Ricetta impasto base per pizza

    La pasta di base per la pizza è una l' impasto lievitato fatto di farina, acqua, lievito di birra, olio e sale, fondamentale per preparare a casa non soltanto la classica pizza sottile alla napoletana o alla romana ma, anche calzoni, pizzette, panzerotti, pizzelle e focacce di tutti tipi. La pasta di base per la pizza è una ricetta di Sale&Pepe facilissima da preparare anche senza impastatrice; il risultato è un impasto morbido e appiccicoso che, una volta lievitato, risulta facile da stendere e, cotto, diventa croccante, saporito, profumato e ben alveolato. Se sei una persona paziente ed hai esperienza in cucina, puoi provare a ridurre la quantità di lievito e aumentare il tempo di ...
  • Come cucinare il Kamut ®

    Come cucinare il Kamut ®

    Come cucinare il Kamut ® Il grano khorosan, noto ai più con il nome di Kamut ®, è un cereale che si è imposto sul mercato grazie alla sua alta carica proteica e maggiore digeribilità. Scopri come utilizzare al meglio il grano khorosan Kamut ® in cucina grazie ai consigli di Sale&Pepe! Dietro la parola kamut ® che tutti conoscono si cela il grano khorasan, originario della Mezzaluna Fertile, in Medioriente, riscoperto e reintrodotto sul mercato dall’azienda da cui ha preso il nome. Il vero punto di forza del grano khorasan Kamut ® è che non è stato"trasformato" per essere reso più produttivo e resistente alle aggressioni esterne dei parassiti. Il Kamut ® ha un ...
  • Ricetta Pizza di Kamut ® ai peperoni gialli e rossi

    Ricetta Pizza di Kamut ® ai peperoni gialli e rossi

    Pizza fatta in casa: 15 ricette sfiziose Gustare un'ottima pizza fatta in casa non è difficile e dà sempre grande soddisfazione. Qui vi spieghiamo le regole principali e la ricetta step by step per preparare con le vostre mani un impasto genuino a base di farina di Kamut ® sufficiente per 4 persone. Disponete 500 g di farina di Kamut ® a fontana sul piano di lavoro e 10 g di sale solo sui bordi esterni.Versate al centro 50 g di olio extravergine d'oliva e il lievito sciolto e lavorate unendo pian piano 2 dl di acqua. Quando la pasta prende consistenza, lavatevi le mani per togliere i residui d’impasto, riprendete la pasta e lavoratela ...
  • Rianata di Kamut

    Rianata di Kamut

    Preparazione della rianata di Kamut ® La ricetta della rianata di Kamut ® richiede una lunga lievitazione: per preparare questa pizza cosparsa di origano e tipica della Sicilia dovrai infatti lasciar riposare l’impasto tutta la notte, ma il risultato ti ripagherà dell’attesa. In un ampio recipiente, disponi la farina di Kamut ® a fontana e versa nel centro il lievito di birra sciolto in 1,5 dl d’acqua tiepida. Trascorso il tempo, trasferisci l’impasto sulla spianatoia infarinata e lavoralo con le mani per qualche minuto: allarga la pasta e ripiegala su se stessa, ripetendo l’operazione 4-5 volte. Negli ultimi 5 minuti di cottura, spolvera la rianata di Kamut ® con pecorino e origano. Quando si parla ...
  • Impasto per pizza fatta in casa

    Impasto per pizza fatta in casa

    Impasto per pizza fatta in casa Ecco come preparare l'impasto per un'ottima pizza fatta in casa, leggera e digeribile. Con la nostra ricetta otterrete circa 500 grammi di impasto, che potrete condire e farcire come preferirete, accontentando i gusti di ognuno Come preparare l'impasto per pizza fatta in casa Trascorso questo tempo, l'impasto dovrà essere raddoppiato di volume. A questo punto ungete una teglia con un filo d'olio extravergine d'oliva, appoggiatevi l'impasto e allargatelo premendo delicatamente con i polpastrelli fino a ricoprire la superficie della teglia. Il vostro impasto per pizza è pronto per essere infornato
  • Ricetta Pizza veloce senza impasto di base

    Ricetta Pizza veloce senza impasto di base

    Avete voglia di cucinare la pizza ma non avete né tempo per fare l' impasto fatto in casa né modo di uscire per acquistare quello già pronto? Vi proponiamo una pizza veloce da preparare in meno di 15 minuti con il pane raffermo e far cuocere in forno in soli altri 5 minuti. Naturalmente, come base per questa pizza, potete utilizzare anche delle piadine, della pasta brisèe, della pasta sfoglia in rotoli o ancora fogli di pane carasau passato nel latte o nel brodo. Guarnite la pizza veloce e passatela in forno.
  • Ricetta Pane di kamut

    Ricetta Pane di kamut

    Unite 500 g di farina di kamut, 10 g di sale, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e 2,5 dl di acqua tiepida; impastate gli ingredienti per almeno 7-8 minuti, formate una palla, incidetela a croce e mettetela a lievitare in una grossa ciotola coperta con pellicola per 2 ore. Sgonfiate l'impasto senza lavorarlo, dividetelo in 2 panetti, formate 2 pagnotte schiacciate e disponetele sulla teglia del forno rivestita con carta oleata. Cuocete le 2 forme di pane di kamut in forno già caldo a 180° C per circa 25 minuti, poi fatele raffreddare su una gratella da pasticceria.
  • Biscotti al Kamut

    Biscotti al Kamut

    Biscotti al Kamut, degli ottimi biscottoni da prima colazione, diremmo da inzuppo. La particolarità sta nell'utilizzo di farina di kamut, un grano antico che non è mai stato incrociato e che risulta più digeribile e più ricco di sostanze nutritive. Lavorare velocemente l’impasto.
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