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Le 10 migliori ricette di “Hamburger in casa

  • Hamburger

    Hamburger

    Gli hamburger sono una di quelle cose davanti alle quali è impossibile resistere. Perfetti in ogni occasione, scoprite qui come si fanno perfetti!Per prima cosa occupatevi della preparazione degli hamburger: con l'aiuto di un pressa-hamburger, o semplicemente a mano formate gli hamburger. In questo caso utilizzeremo un pressa-hamburger. Posizionate sulla base del pressa-hamburger un'apposito disco di carta oleata per non fare attaccare la carne, poggiate sul disco una porzione di carne macinata, mettete un'altro disco di carta oleta sulla porzione di carne e schiacciate, ovviamente più pressate e più l'hamburger sarà basso, questo a vostro piacere. A questo punto aggiungete gli hamburger lasciateli cuocere da entrambi i lati salate e pepate prima da un lato ...
  • Doppio hamburger

    Doppio hamburger

    Lascia perdere gli hamburger della grande distribuzione che spesso sono precotti o malsani! Oggi puoi preparare a casa un doppio hamburger con questa ricetta di Sale&Pepe, realizzando una pietanza decisamente più salutare e genuina! Tutto quello di cui hai bisogno è un po’ del tuo impegno, della buona carne di manzo macinata fresca e di qualità acquistata dal tuo macellaio di fiducia e il bun, il soffice panino da hamburger guarnito con semi di sesamo sulla parte superiore. Ma, per completare il doppio hamburger di Sale&Pepe, non possono mancare i classici ingredienti: una sottile fetta di formaggio dolce e filante, un po’ d’insalata, un pomodoro, qualche cetriolini, cipolla affettata, ketchup, senape e salsa worcester! In ...
  • Come fare gli hamburger a casa, come cuocerli e abbinarli

    Come fare gli hamburger a casa, come cuocerli e abbinarli

    Come fare gli hamburger a casa, come cuocerli e abbinarli Mentre il mondo si prepara ad abbracciare la carne"non carne", ricavata da proteine vegetali, la fama del classico hamburger resiste al tempo. Oggi la parola"hamburger" racchiude molteplici significati, che mettono d'accordo i popoli più diversi del pianeta. Ma per gustare ottimi hamburger non serve fare un viaggio negli Stati Uniti d'America né bisogna per forza andare al ristorante: con i nostri consigli vedrai che prepararli nella tua cucina è in realtà un gioco da ragazzi. Scopri come cucinare gli hamburger a casa con la tecnica base di Sale&Pepe! Con il termine"hamburger" un tempo si indicava unicamente la polpetta composta da carne tritata di manzo. Così ...
  • Hamburger vegetariano

    Hamburger vegetariano

    L’hamburger vegetariano di Sale&Pepe è un modo per fare un hamburger gustoso senza carne ma ugualmente proteico, perfetto non soltanto per gli amici vegetariani ma anche a chi piace variare l'alimentazione con pietanze diverse dai soliti piatti unici per cena. L’hamburger vegetariano di Sale&Pepe è appetitoso, dal sapore orientale, è una pietanza leggera, ricercata sia negli ingredienti sia nei sapori ben bilanciati: due fette di pane di segale racchiudono un eccezionale hamburger fatto con tofu, ceci e melanzana, profumato di curry, cotto in padella e poi farcito e arricchito con una fresca e sfiziosa salsa di yogurt, verdure crude e paprika; lattuga e pomodori completano l'hamburger vegetariano donandogli il classico aspetto Ci sono quelli dei ...
  • Ricetta Hamburger

    Ricetta Hamburger

    Mescolate i tre tipi di carne, salate, pepate e model­late 6 hamburger con le mani inumidite. Dividete nei piatti parte della cipolla fritta, salata, e gli hamburger. Servite gli hamburger con le patatine.
  • Hamburger di pollo

    Hamburger di pollo

    Avete voglia di un hamburger sfizioso fatto in casa? Provate la ricetta degli hamburger di pollo allo zafferano e curcuma con zucchine grigliate e peperone verde marinato all’aceto, è adatta per una pasto veloce e leggero, soddisferà i palati più esigenti! Come preparare gli hamburger di pollo allo zafferano Impastate con le mani umide e formate 4 hamburger, spennellate la superficie con un poco olio extravergine d'oliva e cuoceteli in una padella antiaderente. Farcite il panino a strati partendo da 1 foglia di lattuga, qualche pomodoro secco sott’olio, l’hamburger preparato, qualche fettina di peperone marinato, qualche fettina di zucchina grigliata.
  • Hamburger di salmone

    Hamburger di salmone

    Anche il classico cibo da fast food può diventare genuino e salutare, se lo prepari in casa con ingredienti di prima scelta e un pizzico di creatività: che ne dici di provare la ricetta degli hamburger di salmone? Nel frattempo, prepara gli hamburger. Forma con il composto 4 hamburger di 8 cm di diametro che andrai a cuocere in padella con un filo d’olio, rigirandoli affinché si dorino su entrambi i lati. Disponi su un disco uno strato d’insalata misticanza, un hamburger e un po’ di senape dolce svedese, quindi chiudi con il secondo disco di pasta. Ripeti il procedimento per comporre anche gli altri hamburger. Se vuoi velocizzare la preparazione degli hamburger di salmone, ...
  • Ricetta Hamburger alla Bismarck

    Ricetta Hamburger alla Bismarck

    Sfiziosissimo panino arricchito con pancetta e uovo al tegamino, l'hamburger alla Bismarck, dedicato al famoso cancelliere tedesco, è come tanti altri piatti che evocano questa figura un piatto completo piuttosto robusto. Prepararlo a casa è molto semplice e il risultato dà sicuramente soddisfazione. Realizza gli altri 3 hamburger con lo stesso procedimento. In alternativa, puoi usare uno schiacciapatate con il fondo foderato con un dischetto di carta da forno o con l'attrezzo specifico per hamburger. Avvolgi poi ciascun hamburger con 2 fettine di pancetta affumicata o del bacon. Cuoci gli hamburger. Scalda in una padella antiaderente poco olio extravergine di oliva e cuoci gli hamburger a fuoco medio 4-5 minuti per parte. Spegni, conserva il ...
  • Hamburger di pollo

    Hamburger di pollo

    Ecco allora come fare degli hamburger di pollo perfetti!Posizionate sul tagliere un quadrato di carta forno grande quanto il coppa pasta che userete per modellare l'hamburger di pollo. Mettete da parte il primo hamburger e procedete con gli altri cercando di utilizzare la stessa quantità di carne per ottenere hamburger omogenei nello spessore. Se avete tempo passate gli hamburger in frigorifero o in congelatore affinché si compattino bene. Nel frattempo passate gli hamburger dapprima nella farina e poi negli albumi. Quando l'olio sarà caldo, tuffatevi gli hamburger per friggerli fino a cottura. Lasciate riposare l'hamburger per qualche minuto dopo la cottura, quindi date l'ultima frittura, giusto per qualche secondo. A questo punto scaldate una padella ...
  • Hamburger con cipolle caramellate

    Hamburger con cipolle caramellate

    L'hamburger con cipolle caramellate, diciamocelo, è la cena perfetta, il connubio di sapori e consistenze che non lascia indifferenti!Quando volete realizzare le cipolle caramellate iniziate pulendo le cipolle, ovvero rimuovendo gli strati esterni più duri, asportando le estremità e dividendole a metà, quindi affettatele ad uno spessore di circa 1 centimetro. Occupatevi a questo punto della preparazione degli hamburger: prendete delle porzioni di carne macinata all'incirca di 200 g ciascuna e formate gli hambuger con l'apposito attrezzo, in alternativa fateveli preparare direttamente dal macellaio di fiducia. Quindi fate scaldare bene una griglia, dividete a metà i panini da hamburger e grigliateli leggermente, dalla parte interna, poi teneteli da parte. A questo punto mettete sulla griglia ...
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