Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Gnocchi di patate senza uova

  • Ricetta Gnocchi di patate senza uova

    Ricetta Gnocchi di patate senza uova

    Sbucciate le patate, fatele cuocere in acqua salata, quindi scolatele, schiacciatele e lasciatele raffreddare. Poi iniziate ad aggiungere la farina e ad incorporarla nel letto di patate: fatelo senza fretta, poco alla volta. Iniziate a formare gli gnocchi: se siete state generose con la farina, potete tagliare gli gnocchi facendo una fila di tre bastoncini, tagliandone tre alla volta. Raccogliete con una spatola i vostri gnocchi e riponeteli in un colino a rete oppure in un setaccio per la farina: in questo modo scivolerà via la farina in eccesso. Questo è il momento di rigare gli gnocchi, uno ad uno, con il passaggio delicato della forchetta. Versate gli gnocchi nell'acqua bollente e, appena affiorano, raccoglieteli ...
  • Gnocchi di patate senza uova al pesto di erbe e noci

    Gnocchi di patate senza uova al pesto di erbe e noci

    Scopri la ricetta semplice e sfiziosa degli gnocchi di patate senza uova al pesto di erbe e noci. Fate lessare in abbondante acqua bollente non salata 1 kg di patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate ancora calde e impastatele con 200 g di farina e una presa di sale. Le patate a pasta bianca sono le migliori per gli gnocchi: per pelarle calde, infilzatele con la forchetta e sollevate la pelle con un coltellino. Formate gli gnocchi senza uova dividendo l'impasto prima in rotolini e poi in tocchetti. Lessate gli gnocchi di patate senza uova e scolateli non appena vengono a galla. Cospargeteli con 30 g di ricotta stagionata a lamelle e con le noci rimaste.Gli ...
  • Gnocchi di patate

    Gnocchi di patate

    Bastano pochi ingredienti: patate lessate, farina, sale e uovo. Il trucco per un buon impasto è non lavorarlo troppo, altrimenti gli gnocchi diventeranno duri durante la cottura, quindi limitatevi a impastare il necessario. In questa ricetta gli gnocchi sono conditi nel modo più tradizionale, con burro fuso aromatizzato con salvia e formaggio grattugiato, ma potete utilizzare il tipo di condimento che preferite: pomodoro e mozzarella, al pesto o con una salsa a base di gorgonzola. Come fare gli gnocchi di patate Lavate con una spazzola 1 Kg di patate, mettetele in una pentola profonda e ricopritele di acqua fredda, portate a bollore con un coperchio e cuocete le patate per 30-40 minuti, senza coperchio. Fate ...
  • Gnocchi di patate dolci

    Gnocchi di patate dolci

    Gli gnocchi di patate dolci sono un primo piatto gustoso realizzato con un impasto a base di patate americane.Per realizzare gli gnocchi di patate dolci lessate le patate con la buccia per 20 minuti 1, dovranno risultare cotte solo all’esterno, termineranno la cottura in forno che le asciugherà per evitare che rilascino acqua nell’impasto. A cottura terminata, scolate le patate e tagliatele a rondelle spesse 1 cm circa 2, eliminate la buccia 3 Ultimata la cottura 5, passate le patate nello schiacciapatate per ridurle ad una purea e unitele alla farina setacciata su una spianatoia 6 aggiungete un pizzico di sale. Quindi, con un tarocco dividete l'impasto in pezzetti 10 e create dei filoni dello ...
  • Gnocchi di patate viola

    Gnocchi di patate viola

    Gli gnocchi di patate viola sono un alternativa ai classici gnocchi di patate, da servire con un condimento in contrasto come una salsa di formaggio!Per preparare gli gnocchi di patate viola, prendete le pate viola 1, lavatele accuratamente e lessatele in acqua bollente salata a piacere 2: ci vorranno circa 30-40 minuti. Passate gli gnocchi ottenuti sui rebbi di una forchetta 9 o sull'apposito rigagnocchi per creare la caratteristica rigatura. Mentre la crema si addensa a fuoco lento, fate cuocere gli gnocchi in un tegame capiente: basteranno pochi istanti e gli gnocchi saranno pronti quando verranno a galla. Servite gli gnocchi di patate viola ben caldi 15!
  • Gnocchi di patate

    Gnocchi di patate

    Gli gnocchi sono una preparazione tipica italiana, conosciuti in tutto il mondo per la loro bontà e adattabilità ad ogni tipo di condimento.Per preparare gli gnocchi di patate cominciate lessando queste ultime: in una pentola capiente sistemate le patate e coprite con abbondante acqua fredda 1. Ricordate che lavorandoli troppo, gli gnocchi diventeranno duri durante la cottura, quindi limitatevi ad impastare il necessario. Poi tagliate i filoncini a tocchetti 7 e facendo una leggera pressione con il pollice trascinateli sul riga gnocchi per ottenere la classica forma 8. Se non avete il riga gnocchi, potete utilizzare una forchetta e trascinarli sui rebbi; anche in questo caso, utilizzate la farina di semola per evitare che si ...
  • Gnocchi di patate

    Gnocchi di patate

    Come fare gli gnocchi di patate: sarà una cosa così difficile? L'unico modo per vedere è provare a farli.mani in pasta!Lessate le patate con tutta la buccia in abbondante acqua bollente. Aprite le patate a fontana, aggiungete la farina e un uovo, quindi iniziate ad impastare. A questo punto, prelevate delle porzioni dall'impasto appena realizzato e modellateli a formare dei cilindri lunghi del diametro giusto per i vostri gnocchi. Tagliate questi cilindri in tanti pezzetti di lunghezza più o meno uguale, avrete in questo modo preparato i vostri gnocchi. Ora potete scegliere di rigare gli gnocchi utilizzando uno rigagnocchi, una forchetta o una grattugia. Una volta pronti potrete cuocere gli gnocchi appena realizzati oppure potrete ...
  • Gnocchi di uova con asparagi

    Gnocchi di uova con asparagi

    Aggiungete le uova, una alla volta, senza unire il successivo se il precedente non è stato incorporato. Scolate gli gnocchi quando vengono a galla.
  • Gnocchi di patate

    Gnocchi di patate

    Rimuovete la carne e un po' di grasso dall'osso e mettetelo in un mixer con le patate.Bollite lo stinco fino a cottura ultimata. Rimuovete la carne e un po' di grasso dall'osso e mettetelo in un mixer con le patate. Usando le mani, arrotolate l'impasto formando dapprima dei cilindri lunghi dai quali ricaverete gli gnocchi. Trasferite gli gnocchi appena realizati nel liquido di cottura dello stinco e cuoceteli per 5 minuti o fino a che non vengono a galla.
  • Gnocchi di patate

    Gnocchi di patate

    Miscelate le patate passate con la farina per evitare che diventino nere. Schiacciate le patate bollite, incorporate con le patate passate e aggiungete sale a piacere. Formare delle palle con il preparato di patate e lasciatele sobbollire in.Miscelate le patate passate con la farina per evitare che diventino nere. Schiacciate le patate bollite, incorporate con le patate passate e aggiungete sale a piacere. Formare delle palle con il preparato di patate e lasciatele sobbollire in acqua per circa 30 minuti. Assicuratevi che ci sia acqua a sufficienza nella casseruola affinché gli gnocchi non si tocchino l'un con l'altro.
  • Scopri anche