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Le 10 migliori ricette di “Gamberi e carciofi

  • Lasagne con gamberi e carciofi

    Lasagne con gamberi e carciofi

    Ottimo!Come preparare le lasagne con gamberi e carciofi Monda i carciofi, affettali finemente e tuffali in acqua acidulata con il succo di limone. Scalda 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente, aggiungi le fettine di carciofi, la scorza di arancia e di limone e lo spicchio di aglio e rosolala il tutto per qualche minuto; elimina l’aglio, regola di sale e pepe e togli dal fuoco. Scalda un'altra padella antiaderente e aggiungi una presa di sale, unisci le code di gamberi e saltale velocemente con un filo d'olio extravergine di oliva; non cuocerle troppo, devono rimanere crude al centro. Disponi le lasagne a strati in una teglia unta con il burro ...
  • Spaghetti carciofi e gamberi

    Spaghetti carciofi e gamberi

    Spaghetti carciofi e gamberi: Scopri come preparare questa deliziosa ricetta. Facile, gustosa e adatta ad ogni occasione.400 g di spaghetti 500 g di carciofi 500 g di gamberi 1 manciata di prezzemolo tritato 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 dl di olio di oliva 1/2 bicchiere di vino bianco il succo di 1 limone 1 scalogno sale pepe Tagliate le punte e i gambi dei carciofi, eliminate le foglie esterne, tagliateli a metà e scavateli alla base per eliminare la parte filamentosa, quella detta"fieno". Portate a calore elevato l'olio di oliva e friggetevi i carciofi, scolate su carta da cucina, salate e tenete in caldo. Sgusciate i gamberi, eliminate il filamento scuro, lasciatene ...
  • Gamberi e carciofi

    Gamberi e carciofi

    scalda in una padella 2 cucchiai di olio con 1 spicchio d'aglio e fai saltare 3 carciofi, puliti e tagliati a fettine sottili, a fiamma media per 4-5 minuti. Unisci di nuovo i carciofi, falli saltare qualche istante, pepa e servi.
  • Torrette con zucchine, gamberi e carciofi fritti

    Torrette con zucchine, gamberi e carciofi fritti

    Il gusto dei carciofi rende perfetta questa lasagna: prova le torrette con zucchine, gamberi e carciofi fritti di Sale&Pepe.Preparazione delle torrette con zucchine, gamberi e carciofi fritti Per realizzare la ricetta torrette con zucchine, gamberi e carciofi fritti procurati dei gamberi freschissimi, sgusciali e privali del filo intestinale. Taglia le zucchine a julienne, affetta il porro e rosolalo con 5 cucchiai di olio, poi unisci a fiamma alta i gamberi tritati e le zucchine. Prepara i carciofi, affettandoli finemente: quindi mettili a bagno in acqua acidulata con il limone. Nel frattempo lessa le lasagne, scolale e stendile su un canovaccio, quindi dividile a metà, così da ottenere 16 rettangoli.Cottura delle torrette con zucchine, gamberi e ...
  • Pasta con carciofi e gamberi

    Pasta con carciofi e gamberi

    Pulisci i carciofi, tagliali in 4 spicchi, elimina il fieno, riducili a fettine e mettili a bagno in acqua e succo di limone, per non farli annerire. Poi aggiungi i carciofi sgocciolati e un decilitro di acqua calda e sala. Scalda un cucchiaio di olio in un padellino antiaderente, unisci i gamberi senza guscio e rosolali per circa mezzo minuto, aggiungi il vino bianco e lascialo evaporare. Sala e incorpora i carciofi con il loro fondo di cottura e la maggiorana. Cuoci la pasta, scolala al dente, condiscila con il sugo e servi.Unione di terra e mareEcco un’accoppiata vincente quella che unisce gamberi e carciofi per un primo piatto che conquisterà al primo assaggio con ...
  • Tagliolini carciofi e gamberi

    Tagliolini carciofi e gamberi

    Pulite i carciofi, eliminate i gambi, le punte e le foglie esterne, quindi divideteli a metà e togliete tutto il fieno interno. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire nell'olio extravergine di oliva fin quando non si sarà ammorbidito, quindi aggiungete i carciofi scolati e fateli rosolare per 2 minuti a calore forte. Cuocete per 15 minuti a fuoco medio, nel frattempo scolate i piselli dal liquido di conservazione e sgusciate i gamberi eliminando con un coltello appuntito il filamento scuro sul dorso. Aggiungete entrambi ai carciofi assieme al vino bianco e all'erba cipollina e fate cuocere per altri 7-8 minuti, al termine salate e pepate.
  • Ravioli di gamberi e carciofi

    Ravioli di gamberi e carciofi

    Pulite i carciofi sbucciando i gambi ed eliminando le punte e le foglie esterne. n Sgusciate i gamberi, sfilate il budellino e aggiungeteli ai carciofi con il prezzemolo tritato.
  • Risotto con carciofi e gamberi

    Risotto con carciofi e gamberi

    Un abbinamento classico, carciofi e gamberi, rendono questo risotto un piatto delicato ma al tempo stesso estremamente saporito.Pulite i carciofi togliendo i gambi e le foglie esterne più dure, mettete la parte interna più tenera in una terrina con acqua e succo di limone. In una casseruola bassa o in una risottiera fate stufare lo scalogno tritato con l'olio, tagliate i carciofi a spicchietti, eliminate la barba interna e aggiungeteli allo scalogno. Pulite e sciacquate i gamberi quindi scottateli in padella con poco olio per 1-2 minuti. Servitelo in piatti caldi con al centro 3 gamberi a testa, spolverizzando di pepe bianco.
  • Fettuccine con carciofi e gamberi

    Fettuccine con carciofi e gamberi

    Per il condimento: lavate e pulite i carciofi.Per le feticcine: impastare uova e farina fino ad ottenere una pasta liscia, fate riposare per 30 minuti. Per il condimento: lavate e pulite i carciofi, tagliateli a fettine e metteteli in pentola a pressione con 2-3 cucchiai di olio, sale ed il vino bianco. Pulite i gamberi privandoli del guscio e togliete le teste. A questo punto mettete i carciofi cotti in una padella aggiungete i gamberi e fate cuocere coperti per 5 minuti.
  • Sogliole con carciofi e gamberi

    Sogliole con carciofi e gamberi

    Taglia il gambo dei carciofi, elimina le foglie esterne più dure e privali delle punte e arrotonda il fondo con un coltellino. Sguscia le code di gamberi, incidi il dorso ed elimina il filetto nero. Salala e lessa i carciofi per 5-6 minuti. Trasferisci il pesce e i carciofi nei piatti e regola di sale e pepe.
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