Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Frittata di zucchine

  • Frittata di zucchine

    Frittata di zucchine

    Come preparare la frittata di zucchine Lava e spunta 2 zucchine, affettale a rondelle e lasciale rosolare in padella con un filo di olio extra vergine d’oliva e un pizzico di aglio tritato. Unisci al composto ottenuto le zucchine fredde, il formaggio di capra semistagionato e la menta tritata. Cuoci la frittata. Rimetti sul fuoco, attendi un istante e versa il composto di uova e zucchine. Cuoci per 4-5 minuti per parte o finché sulla superficie della frittata si forma una leggera crosticina dorata. Attenzione a non cuocerla troppo: la frittata di zucchine deve presentarsi ben compatta ma morbida dentro. Porta in tavola la tua frittata di zucchine calda come secondo o gustala fredda tagliata ...
  • Frittata di zucchine

    Frittata di zucchine

    La frittata di zucchine è un grande classico che piace sempre a tutti. Facile da fare diventa un perfetto secondo ma è anche ideale come finger food!Tagliate le estremità delle zucchine, dividetele in quarti ed eliminate la parte centrale più ricca di semi. Affettate quindi le zucchine il più finemente possibile affinchè si possano cuocere velocemente. Versate ujn generoso giro d'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente e aggiungeteci le zucchine. Tritate grossolanamente il prezzemolo e unitelo alle zucchine in padella. Lasciate cuocere a fiamma fino a che le zucchine non risultino molto morbide. Nel frattempo che le zucchine cuociono, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe nero. Una volta cotte, aggiungete ...
  • Frittata di zucchine al forno

    Frittata di zucchine al forno

    Frittata di zucchine al forno La frittata di zucchine al forno è un secondo vegetariano leggero e saporito, valorizzato dai pinoli tostati e dal basilico fresco. Come preparare la frittata di zucchine al forno Lavate 500 gr di zucchine, eliminate le estremità e affettatele a rondelle. Sgusciate 6 uova in una terrina, aggiungete una presa di sale e un po’ di pepe, 2-3 foglie di basilico lavate, asciugate e spezzettate a mano, 30 gr di grana padano grattugiato e 30 gr di pinoli leggermente tostati; sbattete il tutto con una forchetta e unite il soffritto di zucchine. Tagliate la frittata di zucchine al forno a fette e servite.
  • Rotolo di frittata con zucchine

    Rotolo di frittata con zucchine

    Rotolo di frittata con zucchine. Come preparare il rotolo di frittata con zucchine Scalda in una padella antiaderente del diametro di circa 24 cm 4 cucchiai di olio, versa le uova e cuoci una frittata da entrambi i lati. Prosegui con la preparazione del rotolo di frittata con zucchine, spuntando proprio le zucchine. A questo punto scalda in una padella 2 cucchiai di olio, aggiungi l'aglio e le zucchine e cuoci a fiamma media per 5 minuti. Adesso spalma la frittata con la robiola, distribuisci sopra le zucchine cotte e arrotolala ben stretta. Taglia il rotolo di frittata con zucchine ottenuto Infine frulla una manciata di foglie di prezzemolo con le foglie di 2 rametti ...
  • Frittata al forno con zucchine

    Frittata al forno con zucchine

    Frittata al forno con zucchine La frittata al forno di zucchine di Grazia è un secondo piatto leggero ma gustoso, ricco di verdure estive dai sapori delicati, esaltati dalla menta. È adatta a tutta la famiglia ma, se servita fredda, questa frittata di zucchine diventa un antipasto davvero appetitoso da servire a una cena tra amici o per arrichire il menù di un buffet in modo informale. Leggete subito come è semplice e veloce preparare questa ricetta: la frittata non dovrete girarla! Come preparare la frittata al forno con zucchine Completate la frittata. Passate la preparazione in forno e cuocete la frittata per 25 minuti o finché in superficie, si sarà formata una crosticina dorata. ...
  • Sushi di frittata e zucchine

    Sushi di frittata e zucchine

    Come si prepara il sushi di frittata e zucchine Preparare il sushi di frittata e zucchine è semplicissimo e non richiede più di mezz'ora del vostro tempo. Riponi la prima frittata ottenuta in un piatto e ripeti lo stesso procedimento con il composto rimasto per preparare una seconda frittatina con il composto rimasto. Riponi, ben allineato al centro di ciascuna frittata, 5-6 pomodorini e arrotola le frittatine. Come preparare le zucchine saltate Taglia le zucchine a bastoncini uguali e mettile in una padella con 2 cucchiai di olio e gli scalogni ben tritati. Cuoci le zucchine per 10 minuti a fuoco vivace; sala e insaporisci le zucchine con un ciuffo di basilico tritato e servi ...
  • Rotoli di frittata con zucchine

    Rotoli di frittata con zucchine

    Preparazione delle frittate per i rotoli con zucchine Inizia a preparare le frittate con zucchine sbattendo accuratamente le uova con sale, pepe e maggiorana all'interno di una ciotola. Lava le zucchine, spuntale, tagliale a nastro e friggile in abbondante olio caldo. Preparazione dei rotoli di frittata con zucchine e della salsa verde Disponi le frittate cotte in precedenza sul piano di lavoro, coprile con uno strato di zucchine fritte e distribuisci al di sopra di queste ultime i pomodori secchi sott'olio preventivamente tagliati a striscioline. Dai forma ai rotoli di frittata veri e propri arrotolando su loro stesse le frittate; taglia i rotolini ottenuti a tronchetti lunghi circa 3 cm ciascuno e fermali con uno ...
  • Ricetta Frittata di zucchine alla menta

    Ricetta Frittata di zucchine alla menta

    Frittata di zucchine alla menta Lavate le zucchine, asciugatele, spuntatele e tagliatele a rondelle sottili; mettetele in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio e fatele cuocere dolcemente per 10 minuti; poi salatele, pepatele e profumatele con la menta tagliuzzata.Se le zucchine hanno i fiori uniteli alla frittata: puliteli, privateli dei pistilli, tagliateli a striscioline e metteteli in padella insieme alla menta. Sbattete intanto le uova in una terrina con il sale, il pepe e il formaggio;versate il composto nella padella e mescolatelo alle zucchine; proseguite la cottura a calore molto moderato per 3-4 minuti o finché le uova cominciano a rapprendersi, sempre mescolando. Togliete il composto dal fuoco e trasferitelo nella terrina in ...
  • Ricetta Frittata con zucchine

    Ricetta Frittata con zucchine

    Affettate 500 g di zucchine e 2 cipollotti puliti. Sbattete 6 uova con sale, pepe, 30 g di grana padano grattugiato, 30 g di pinoli, 50 g di olive nere tritate con 2-3 foglie di basilico e il mix di zucchine. Foderate una teglia di 20 cm con un carta da forno bagnata e strizzata, versate il composto e cuocete la frittata in forno a 200°C per circa 15 minuti.
  • Ricetta Muffin di frittata con zucchine

    Ricetta Muffin di frittata con zucchine

    Muffin di frittata con zucchine Sformate i muffin e distribuiteli nei piatti individuali, accompagnandoli con le fettine di zucchine e un paio di crostini al formaggio. Servite i muffin di frittata con zucchine subito con i crostini rimasti.
  • Scopri anche