Donna Moderna

Le 10 migliori ricette di “Farina senza glutine per pizza

  • Pizza senza glutine con base di cavolfiore

    Pizza senza glutine con base di cavolfiore

    Come preparare la pizza senza glutine con base di cavolfiore Riscalda una teglia per pizza in forno a 220°. Sforna la pizza, guarniscila con la bufala a dadini, pomodorini e cipolla e inforna altri 5 minuti. Servi la pizza senza glutine con base di cavolfiore.
  • Pizza all’aquilana con farina integrale

    Pizza all’aquilana con farina integrale

    Scoprite la ricetta tradizionale della vera pizza all'aquilana: un soffice impasto naturale di farina integrale con lunghi tempi di lievitazione. Come preparare la pizza all'aquilana con farina integrale Per preparare la pizza all'acquilana con farina integrale è necessario mettersi all'opera con almeno un giorno d'anticipo. Lavorate 2350 gr di farina bianca, 1250 gr di farina semintegrale e 290 gr di farina integrale con 1150 gr di acqua fredda. Lo stesso giorno procedete alla lavorazione dei lieviti impastando 900 gr di farina bianca con 450 gr di lievito madre e 400 gr di acqua tiepida. Il mattino successivo rinfrescate il vostro panetto dei lieviti unendovi 200 g di lievito naturale da mosto o da yogurt, altri ...
  • Ricetta Pizza con farina di castagne

    Ricetta Pizza con farina di castagne

    Preparazione Portate a ebollizione 1,4 l di acqua leggermente salata, poi versatevi 400 g di farina di castagne.
  • Pizza senza glutine con sugo di datterini, melanzane, pinoli, stracciatella

    Pizza senza glutine con sugo di datterini, melanzane, pinoli, stracciatella

    Come preparare la pizza senza glutine al sugo di datterini con melanzane, pinoli e stracciatella In una ciotola sciogli il lievito e lo zucchero in 2,5 dl d'acqua tiepida, aggiungi metà della farina e mescola rigorosamente. Aggiungi la patata schiacciata e l'olio, amalgama e aggiungi il sale; poi incorpora la farina rimasta e lavora tutto fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati e l'impasto risulta liscio e omogeneo. Dai alla pasta della pizza senza glutine una forma sferica, mettila dentro una ciotola pulita e coprila con pellicola per alimenti e un canovaccio umido, per impedire che si secchi. Guarnisci la pizza con i pomodori saltati e le fettine di melanzana, cuoci per altri 15 ...
  • Ricetta Pizza con farina di soia e verdure

    Ricetta Pizza con farina di soia e verdure

    Fate la pasta della pizza. Sbriciolate 25 g di lievito di birra in una ciotola e diluitelo con 1/2 dl di acqua tiepida, unitevi un po' di farina tipo 0, in modo da ottenere un impasto fluido e 1 cucchiaino di zucchero semolato. Mettete la farina bianca rimasta e 200 g di farina di soia sulla spianatoia, unite 1 cucchiaio di origano, 1/2 dl olio d'oliva extravergine, 1 cucchiaino di sale, 1,5 dl circa acqua tiepida e il composto lievitato. Formate la pizza. Appiattite l'impasto alla farina di soia con il matterello e stendetelo in uno stampo rettangolare unto di olio, coprite lo stampo e fate ancora riposare la pasta per 30 minuti. Cuocete la ...
  • Pasta frolla senza glutine

    Pasta frolla senza glutine

    Come preparare la pasta frolla senza glutine Per prima cosa, per preparare la pasta frolla senza glutine, raccogli in una terrina tutti gli ingredienti tranne il tuorlo e amalgama il composto. Se invece vuoi farla con le tue mani, risparmiando, disponi in un sacchetto di polipropilene 110 g di fecola di patate, 390 g di amido di mais, 300 g di amido di riso, 100 g di farina di lenticchie, 40 g di zucchero a velo, 20 g di farina di semi di psillio, 20 g di inulina, 10 g di farina di semi guar*, 10 g di carbossimetilcellulosa sodica. Infine avvolgi nella pellicola la pasta frolla senza glutine e falla riposare in frigo per ...
  • Ciambellone senza glutine

    Ciambellone senza glutine

    Farina di fagioli: ricette da sperimentare La farina di fagioli ricca di sostanze nutrienti come potassio, calcio e magnesio è un ingrediente prezioso anche per la realizzazione di ricette dolci. L’idea che ti propone Donna Moderna è una ciambella soffice per di più senza glutine con farina di fagioli, pere e gocce di cioccolato, ottima per fare colazione o per rendere il momento della merenda una parentesi di gusto e piacere. La prima cosa da fare per preparare il ciambellone senza glutine con farina di fagioli è sbattere 3 uova intere con 200 g di zucchero fino a raggiungere una consistenza spumosa e liscia. In un’altra ciotola setaccia 200 g di farina di fagioli e ...
  • Pizza dolce

    Pizza dolce

    La Pizza dolce, che si realizza sopratutto nel periodo di Pasqua è una ricetta tipica Umbra. Unite anche l'olio, il latte, la farina, un pizzico di sale e una bustina di lievito ed amalgamate. Servire la pizza dolce spolverizzata di zucchero a velo.
  • Pizza napoletana

    Pizza napoletana

    Per la ricetta della pizza napoletana, preparata in casa e quindi senza impastatrice, inizia dalla lavorazione della base della pasta: mescola 15 grammi di lievito di birra sbriciolato con 1/2 cucchiaino di zucchero e in una tazza aggiungi 2 dl di acqua tiepida. Impasta fino a ottenere un composto morbido, copri la pizza con la pellicola e lasciala lievitare per 30 minuti nel forno spento ma con la luce accesa. Trascorso questo tempo aggiungi altri 250 g di farina, 2 cucchiai d'olio e un dl scarso di acqua tiepida, quindi continua a lavorare prima nella ciotola e poi sulla spianatoia infarinata. Dividi la pizza napoletana in 4 panetti, ungili con l’olio, segnali con una croce ...
  • Pizza Margherita

    Pizza Margherita

    Inizia la lavorazione della ricetta della pizza margherita dalla preparazione della base: mescola il lievito di birra sbriciolato in una ciotola con 1 bicchiere di acqua tiepida e lo zucchero. Aggiungi 50 g di farina e rendi il composto liscio e omogeneo, poi ponilo a lievitare per 30 minuti nel forno spento ma con la luce accesa. Metti in un'altra ciotola più grande il resto della farina, un pizzico di sale, poi aggiungi il panetto lievitato e 2 dl di acqua tiepida. Dividi l'impasto della pizza in 2 parti uguali e modellalo fino a ottenere altrettante sfere regolari.
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