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Le 10 migliori ricette di “Contorni estivi

  • Contorni

    Contorni

    Carote al forno gratinate Contorno di carote e zucchine fritte Carote filanti al formaggio
  • Ricette Contorni Contorni di frutta

    Ricette Contorni Contorni di frutta

    Sono numerosi i contorni a base di frutta che si prestano bene per essere serviti come accompagnamento alle carni o al pesce. I contorni di frutta vengono realizzati principalmente con mele, arance, pere, ananas e uva ma esistono altre preparazioni più insolite altrettanto apprezzate da abbinare soprattutto alla selvaggina quale lepre, cinghiale e fagiani.
  • Conchiglioni estivi

    Conchiglioni estivi

    Infilate i peperoni sui rebbi di una forchetta e scottateli sulla fiamma; quando saranno abbrustoliti, spellateli lavandoli sotto l'acqua corrente, apriteli, eliminate i semi e tagliateli a striscioline sottili. Scottate i pomodori in acqua bollente per qualche minuto. Passateli sotto l'acqua fredda, pelateli, tagliateli a metà, togliete i semi e riducetene la polpa a cubetti. Pulite e affettate molto finemente la cipolla; sbucciate l'aglio e schiacciatelo. Lavate e asciugate l'erba cipollina e tagliuzzatela. Dopodiché versate 6 cucchiai di olio e un cucchiaio di aceto in una insalatiera, aggiungete le verdure e l'erba cipollina, salate e mescolate. Unite i conchiglioni e mescolate una seconda volta, delicatamente. Lavate e asciugate il basilico e tagliuzzatelo con le forbici, ...
  • Tortiglioni estivi

    Tortiglioni estivi

    In un tegame ampio fate scaldare l'olio con l'aglio schiacciato; aggiungete i peperoni tagliati a strisce sottili e fateli leggermente appassire. Aggiungete l'aceto diluito con un pò d'acqua in cui è stato sciolto lo zucchero e fate evaporare.In un tegame ampio fate scaldare l'olio con l'aglio schiacciato; aggiungete i peperoni tagliati a strisce sottili e fateli leggermente appassire. Aggiungete l'aceto diluito con un pò d'acqua in cui è stato sciolto lo zucchero e fate evaporare, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti, il pepe e per ultimo il basilico, tenendo da parte qualche fogliolina con cui poi guarnirete i piatti. Cuocete a fuoco basso, con un coperchio, finchè le verdure non risultano mordide. Cuocete i tortiglioni ...
  • Rotolini estivi

    Rotolini estivi

    Un pane a cassetta di 500 g 300 g di formaggio cremoso un cucchiaino di paprica 2 falde di peperone rosso sottaceto un ciuffo di prezzemolo uno spicchio di aglio un cucchiaio di capperi 2 uova sode 2 pomodori maturi qualche foglia di lattuga olio latte COME SI PREPARA Levatetutta lacrostaal pane a cassetta, poi tagliatelo nel senso della lunghezza ricavandone 4 fette, che spruzzerete leggermente di latte. Dividete in 2 parti uguali la dose di formaggio; mettetene una porzione in una ciotola e la rimanente in un'altra terrina. Alla prima incorporate la paprica e le falde di peperone tritate, all'altra un trito di aglio sbucciato, prezzemolo e capperi. Spalmate 2 fette di pane con ...
  • Crostini estivi

    Crostini estivi

    Sbucciate il cetriolo e tagliatelo nel senso della lunghezza, poi riduceteli a dadini. Tagliate il melone a dadini oppure a palline con l'apposito scavino. Tritate le foglie di maggiorana, unitele alla maionese e spalmate la salsa sulle fettine di pane. Suddividete al centro di ogni fetta di prosciutto i dadini di cetriolo e melone e arrotolatele. Appoggiate i rotolini sulle fettine di pane. Sistemate i crostini a raggiera su un piatto da portata e decorate, a piacere, con qualche ciuffetto di maggiorana.
  • Pizzoccheri estivi

    Pizzoccheri estivi

    Tipico primo piatto della Valtellina, in questa variante puoi assaporarli anche d'estate: tutti i commensali saranno entusiasti!I pizzoccheri sono un primo piatto tipico della Valtellina, originario in particolar modo di Teglio. Solitamente sono un piatto invernale, in quanto ottimo se assaporato caldo e filante, ma questa versione estiva è veloce e semplice da realizzare e ti stupirà piacevolmente. Lessa per 10 minuti in acqua bollente salata 200 grammi di patate a dadini e 100 grammi di mini carotine. Cuocili per il tempo indicato sulla confezione. Intanto, rosola 2 spicchi d'aglio con 20 grammi di burro e 3 cucchiai di olio. Scola pasta e ortaggi e condiscili con il condimento e 100 grammi di formaggio semistagionato ...
  • Spaghetti estivi alla mediterranea

    Spaghetti estivi alla mediterranea

    Spaghetti estivi alla mediterranea: un piatto buonissimo e semplice, ideale quando fa caldo e si ha poca voglia di stare ai fornelli, provateli!Per realizzare gli spaghetti estivi alla mediterranea, la prima cosa che dovete fare è quella di far intiepidire un'abbondante quantità d'olio extravergine d'oliva in un pentolino. Preparate anche un trito di prezzemolo fresco, da aggiungere a piatto finito per dare ulteriore colore e freshezza al piatto di spaghetti estivi alla mediterranea. Servite gli spaghetti estivi alla mediterranea, con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo.
  • Cotechino ai due contorni

    Cotechino ai due contorni

    Spellate il cotechino, affettatelo e servitelo caldo con i due contorni.
  • Ricette contorni: semplici, veloci e originali

    Ricette contorni: semplici, veloci e originali

    I contorni sono delle pietanze quasi sempre a base di verdure o legumi che vengono servite per accompagnare e completare i secondi piatti. La tradizione gastronomica italiana ha saputo proporre contorni classici rielaborati in una chiave più moderna e ne ha creato altri nuovi che hanno conquistato una buona approvazione sia in Italia che all’estero. Fra i contorni più gettonati ci sono le patate preparate in mille modi diversi, i piselli adoperati per accompagnare piatti a base di carni rosse o pollame e le verdure ideali per contorni invernali ed estivi. Scopri le tante ricette per proporre contorni sfiziosi adatti ad ogni occasione.
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