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Le 10 migliori ricette di “Bocconcini di vitello

  • Bocconcini di vitello marinati

    Bocconcini di vitello marinati

    un kg di filetto di vitello 8 cucchiai di aceto balsamico leggero un bicchiere d'olio extravergine d'oliva alloro, rosmarino, timo e maggiorana 3 carote 3 zucchine sale, pepe Tagliate i filetti a bocconcini, uniteli alla marinata e fateli insaporire per almeno 10 minuti, rigirandoli ogni tanto. Al-largate i nastri di verdura sul piatto da portata e sistematevi sopra i bocconcini di vitello con la loro marinata; decorate, se vi piace, con altre erbe aromatiche fresche e servite.
  • Bocconcini di vitello al latte

    Bocconcini di vitello al latte

    I bocconcini di vitello al latte sono un secondo piatto delicato, per chi ama i sapori semplici e leggeri. Una ricetta tutta da provare!Per preparare i bocconcini di vitello al latte vi serviranno davvero pochi ingredienti, acquistate sempre ingredienti di primissima qualità per un risultato davvero strepitoso. In questo caso fatevi consigliare dal vostro macellaio per l'acquisto di una polpa di vitello che risulti davvero tenera al termine della cottura e fatevela tagliare a bocconcini così come si fa solitamente per lo spezzatino. Quando il trito aromatico inizierà a sfrigolare nell'olio extravergine d'oliva, sarà il momento di unire anche i bocconcini di vitello. Mantenete la fiamma moderata e fate in modo che i bocconcini si ...
  • Bocconcini di vitello agli agrumi

    Bocconcini di vitello agli agrumi

    Strofina le pareti della padella che utilizzerai per cuocere i tuoi bocconcini di vitello agli agrumi con dell’aglio. Metti il burro nella padella e una volta che questo si sarà sciolto versaci anche la salvia tritata e i dadini di vitello. Disponi ibocconcini di vitello agli agrumi su di un piatto, cospargili di salsa agli agrumi e abbellisci con fette di pompelmo rosa e giallo alternate e foglie di salvia. Cosa sono i bocconcini di vitello agli agrumi I bocconcini di vitello agli agrumi sono un piatto leggero e saporito. Con l’utilizzo di pochi ingredienti e lo svolgimento di rapidi passaggi, si ottiene un piatto dal gusto insolito, dato dall’incontro tra il sapore della carne ...
  • Bocconcini di vitello al radicchio

    Bocconcini di vitello al radicchio

    Scopri come preparare dei golosi bocconcini di vitello al radicchio: tutto il sapore della salvia e del prosciutto, per un secondo piatto da leccarsi i baffi.600 g di polpa di vitello 16 fette di prosciutto crudo 16 foglie di salvia 50 g di gherigli di noce 50 g d' uvetta sultanina 2 cespi di radicchio rosso un dl di vino rosso 2 cucchiai d' olio extravergine d' oliva sale, pepe Come fare dei bocconcini di vitello al radicchio: Tagliate la carne in 16 bocconcini, avvolgete ognuno con una fetta di prosciutto e una fogliolina di salvia e fissate i 3 ingredienti con uno stecchino. Fate scaldare l' olio in una padella, sistematevi i bocconcini di ...
  • Bocconcini di vitello e broccoletti

    Bocconcini di vitello e broccoletti

    Questi bocconcini di vitello e broccoli sono un secondo piatto completo, dal gusto intenso e appetitoso, perfetti da gustare in compagnia di chi ami.1 kg g di vitello tagliato a pezzi 300 g di cipolline 300 g di broccoletti 1 porro un piccolo finocchio una costola di sedano 2 foglie di alloro 1 limone non trattato 2 chiodi di garofano 2 cucchiai di farina 2 rametti di timo 0,5 lt di vino bianco brodo di carne pepe verde al naturale olio extravergine di oliva sale La preparazione dei bocconcini di vitello e broccoli:Pulisci il porro, il finocchio, il sedano. Spruzza con il succo del limone, aggiungi la carne e fai insaporire insieme vitello e broccoli.
  • Bocconcini di vitello al formaggio

    Bocconcini di vitello al formaggio

    Bocconcini di vitello al formaggioTagliate a bocconcini la carne, tritate le erbe e tagliate a fettine l'aglio. Trasferite i bocconcini con il loro sugo in una pirofila, ricoprite con la salsa al formaggio e mescolate, la salsa deve prendere tutta la carne.
  • Bocconcini di vitello ai funghi

    Bocconcini di vitello ai funghi

    Bocconcini di vitello ai funghi, un ottimo secondo piatto per risolvere la cena in una fredda sera invernale.In una padella antiaderente mettete l'olio, il rosmarino, l'aglio in camicia e fate soffriggere un po'. Tagliate a bocconcini la carne, infarinate leggermente, fate rosolare e sfumate con del vino bianco.
  • Bocconcini di vitello con provolone

    Bocconcini di vitello con provolone

    n Terminata la cottura, servi i bocconcini di vitello ben caldi con il loro sugo di cottura.
  • Bocconcini di vitello

    Bocconcini di vitello

    Mondate i cipolloni eliminando tutta la parte verde del gambo, poi tritateli, metteteli in una casseruola con il burro e fateli stufare a fuoco basso e coperto, per 3-4 minuti. Nel frattempo infarinate i pezzetti di carne, poi scuoteteli per eliminare l'eccesso di farina e uniteli alle cipolle; alzate un po' la fiamma e fateli rosolare per 5 minuti rigirandoli con un cucchiaio di legno. Salate, pepate e spruzzate con il vino che farete evaporare. Poi unite i carciofi, mescolate, coprite la casseruola e fate cuocere per 30 minuti circa mescolando di tanto in tanto e unendo un po' di acqua calda se occorre. Qualche minuto prima di togliere la preparazione dal fuoco unite la ...
  • Bocconcini di vitello agli aromi

    Bocconcini di vitello agli aromi

    Riducete la fesa di vitello a dadi di circa 3 cm di lato ed eliminate le eventuali parti grasse e i nervetti; sbucciate le cipolle, sciacquatele velocemente sotto l'acqua e tagliatele a spicchietti sottili. Infarinate i bocconcini di carne e aggiungeteli al soffritto di cipolla; rosolate anche la carne per 4-5 minuti, versate lo spumante, il brodo rimasto e la scorza grattugiata di mezzo limone, coprite e cuocete a fiamma media per circa 30 minuti. Al termine della cottura, regolate di sale e insaporite i bocconcini con una macinata di pepe, le foglie di dragoncello spezzettate e la scorza di limone che resta ridotta a striscioline.
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